Mild tacogryte med storfekjøtt og fullkornsris

Tips

• Bruk mildt tacokrydder for at gryten skal være ekstra barnevennlig.
• Svarte bønner kan byttes ut med kidneybønner om du ønsker det.
• Lettrømmen gir en herlig, frisk balanse til det krydrede kjøttet.
• Brun kjøttdeigen godt i varm panne før du tilsetter krydder og væske. En skikkelig stekeskorpe gir dybde til sausen og hindrer at kjøttet føles "kokt".

Serveringsforslag

• Server med en god klatt lettrømme på toppen.
• Garnér med litt frisk koriander og en båt lime om ønskelig.
• Tilsett gjerne litt sprø nachochips ved siden av for ekstra crunch.
• Anrett den kokte fullkornsrisen i skåler, topp med den milde tacogryten og server med en god klatt lettrømme.

Ofte stilte spørsmål

Kan tacogryten lages dagen før?

Ja, gryten kan enkelt lages ferdig og oppbevares i kjøleskapet. Varm den skånsomt opp før servering.

Kan tacogryten fryses?

Ja, selve gryten egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskapet over natten og varm opp under omrøring.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Bytt ut lettrømmen med et plantebasert, melkefritt alternativ basert på havre eller soya.

Kan jeg bruke annet kjøtt i gryten?

Du kan enkelt erstatte kjøttdeigen av storfe med kyllingkjøttdeig, karbonadedeig eller svinekjøttdeig.

Hvorfor blir fullkornsrisen noen ganger hard i gryteretter?

Fullkornsris krever ofte litt mer væske og lengre koketid enn hvit ris. Pass på at gryten småkoker under lokk på lav varme, og spe med 1–2 dl ekstra vann dersom du ser at risen suger til seg alt før den er blitt helt myk.

Kan jeg bruke rester fra tacogryten i matpakken dagen etter?

Ja, kok opp gryten som vanlig uten rømmetopp, la den avkjøles helt og pakk den tett i matbokser. Den smaker like godt kald, men kan også varmes kjapt opp i mikroen på jobb eller skole.