Mild thailandsk masseman karri med biff, fersk mais og eggnudler
Nydelig og mild thailandsk masseman-karri med strimlet biff, fersk søt norsk mais og eggnudler i kremede kokosmelk. En perfekt og smaksrik hverdagsmiddag for hele familien som lages på 30 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For å justere styrken til små barn kan du starte med 1/2 ss karripasta og heller servere litt ekstra chiliflak ved bordet til de voksne.
- Fersk norsk mais i august gir en fantastisk sødme som balanserer masseman-karrien perfekt.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med ekstra limebåter til squeezing ved bordet.
- Topp gjerne med grovhakkede usaltede peanøtter dersom ingen har nøtteallergi.
Oppbevaring
Middagsrestene holder seg godt i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varmes forsiktig opp i en kjele eller mikroovn.
Karrisausen med kjøtt og grønnsaker kan fryses i inntil 3 måneder. Nudler bør ikke fryses da de mister sin faste tekstur, så kok heller ferske nudler ved servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bytte ut biffkjøttet med andre proteiner?
- Ja, du kan enkelt bruke kyllingfilet, svinekjøtt i strimler eller fast tofu dersom du ønsker et alternativ til biff.
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Sausen kan fint lages dagen i forveien. Oppbevar saus og kjøtt i en lufttett beholder i kjøleskapet, og tilsett nykokte nudler rett før servering for best tekstur.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut eggnudlene med glutenfrie risnudler og erstatte soyasausen med glutenfri tamari. Sjekk også at karripastaen du bruker er sertifisert glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis