Kan jeg gjøre i stand retten på forhånd?

Ja, du kan forme kjøttbollene og kutte gulrøttene dagen før. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet frem til tilberedning.

Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?

Du kan enkelt bytte ut svinekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig etter ønske.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant bytter du ut strøkassering med glutenfritt strømel og bruker glutenfri pasta.

Hva gjør jeg hvis airfryeren er for liten?

Stek kjøttbollene i to omganger dersom airfryer-skuffen blir for full, slik at varmeluften sirkulerer godt og gir jevn steking.

Middag

Airfryer

Svin

Pasta

Høyprotein

Barnevennlig

Meal prep

Frysevennlig

Budsjett

Storfe

Ovn

Bakverk

Saftige ostefylte kjøttboller med gulrotbåter i airfryer

Name: Saftige ostefylte kjøttboller med gulrotbåter i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g svinekjøttdeig; 0.5 dl strøkassering (strømel); 0.5 dl melk; 1 stk egg; 1 ts løkpulver; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 100 g revet hvitost; 400 g gulrøtter; 1 ss nøytral rapsolje; 250 g fullkornspasta (f.eks. penne); 3 dl ris

Møre og saftige svinekjøttboller fylt med mild ost, tilberedt til perfeksjon i airfryer. Serveres med søte gullrotbåter og fullkornspasta for en komplett middag hele familien vil elske.

40 min totalt 4 porsjoner 624 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

svinekjøttdeig400 g
strøkassering (strømel)0.5 dl
melk0.5 dl
egg1 stk
løkpulver1 ts
salt0.5 ts
svart pepper0.25 ts
revet hvitost100 g
gulrøtter400 g
nøytral rapsolje1 ss
fullkornspasta (f.eks. penne)250 g
ris3 dl

Slik gjør du

1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Sil av vannet når pastaen er myk.
2Bland strøkassering og melk i en bolle og la det svelle i 2 minutter. Rør inn svinekjøttdeig, egg, løkpulver, salt og pepper til en jevn deig.
3Form deigen til 12 like store boller. Trykk en grop i hver kjøttbolle, fyll med litt revet hvitost, og lukk deigen godt rundt osten slik at den ikke lekker ut.
4Skrell gulrøttene og skjær dem i langstrakte båter. Vend gulrotbåtene i rapsolje med en klype salt.
5Forvarm airfryeren til 180 °C. Legg gulrotbåtene på den ene siden av kurven og kjøttbollene på den andre siden.
6Stek i airfryeren på 180 °C i 12-14 minutter. Rist på kurven halvveis i tiden. Sjekk at kjøttbollene er gjennomstekt (minimum 74 °C kjernetemperatur) og osten er smeltet.
7Anrett de saftige ostefylte kjøttbollene sammen med søte gulrotbåter og nykokt fullkornspasta.

Tips

For ekstra sprø gulrøtter kan du strø 1 teskje maizena over dem sammen med oljen før steking.
Kjøttbollene kan også lages med kyllingkjøttdeig for en enda magrere variant.

Serveringsforslag

Server gjerne med en spiseskje rørte tyttebær eller en mild rømmedipp på siden.
En frisk, grønn salat med agurk og mais passer utmerket som ekstra tilbehør.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

624 kcal

Protein

35.9 g

Karbohydrater

52.4 g

Fett

29.2 g

Oppbevaring

Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i airfryer på 160 °C i 4–5 minutter.

Kjøttbollene egner seg svært godt til frysing etter steking. Frys dem ned i en lufttett pose i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes raskt i airfryeren.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre i stand retten på forhånd?: Ja, du kan forme kjøttbollene og kutte gulrøttene dagen før. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet frem til tilberedning.
Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?: Du kan enkelt bytte ut svinekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig etter ønske.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: For en glutenfri variant bytter du ut strøkassering med glutenfritt strømel og bruker glutenfri pasta.
Hva gjør jeg hvis airfryeren er for liten?: Stek kjøttbollene i to omganger dersom airfryer-skuffen blir for full, slik at varmeluften sirkulerer godt og gir jevn steking.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis