Kan julegratengen gjøres klar dagen før?

Ja, gratengen kan monteres helt ferdig dagen før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Øk steketiden med 10-15 minutter dersom du setter den kald rett i ovnen.

Kan gratengen fryses?

Ja, gratengen egner seg godt til frysing. Del den gjerne i porsjonsstykker og frys ned i tette beholdere. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring (eller sløyf det) og pass på at buljongen er sertifisert glutenfri for å gjøre rett helt glutenfri.

Hva kan jeg erstatte svinekjøttdeig med?

Du kan fint erstatte kjøttdeig av svin med karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller medisterdeig.

Middag

Ovn

Pai og form

Svin

Barnevennlig

Familieklassiker

Hverdag

Jul

Kan lages dagen før

Meal prep

Storfe

Stekepanne

Høyprotein

Muskelbygging

Småbarn

Julekrydret kjøttdeiggrateng med mandelpotetmos

Name: Julekrydret kjøttdeiggrateng med mandelpotetmos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g kjøttdeig av svin; 800 g mandelpoteter; 2 stk gulrøtter (i små terninger); 1 stk gul løk (finhakket); 2 stk stilker stangselleri (i tynne skiver); 2 ss smør; 1 dl helmelk; 1.5 dl kjøttbuljong (utblandet i varmt vann); 0.5 ts malt allehånde; 1 ts salt og kvernet sort pepper; 150 g revet hvitost; 2 ss strøkavring

Julekrydret kjøttdeiggrateng med mandelpotetmos er en herlig og barnevennlig hverdagsmiddag som bringer julestemningen til middagsbordet. Med et snev av allehånde, sødmefulle rotgrønnsaker og en gyllen ostetopp blir dette en ny favoritt for hele familien.

45 min totalt 4 porsjoner 585 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Julekrydret kjøttdeiggrateng med mandelpotetmos – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

4 pors.

kjøttdeig av svin500 g
mandelpoteter800 g
gulrøtter (i små terninger)2 stk
gul løk (finhakket)1 stk
stilker stangselleri (i tynne skiver)2 stk
smør2 ss
helmelk1 dl
kjøttbuljong (utblandet i varmt vann)1.5 dl
malt allehånde0.5 ts
salt og kvernet sort pepper1 ts
revet hvitost150 g
strøkavring2 ss

Slik gjør du

1Skrell mandelpotetene og kok dem møre i usaltet vann i ca. 15 minutter. Pass på så de ikke koker i stykker.
2Forvarm stekeovnen til 200 °C med over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt av smøret.
3Varm resten av smøret i en stekepanne på middels høy varme. Brun svinekjøttdeigen sammen med finhakket løk, gulrotterninger og stangselleri til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene begynner å bli myke.
4Tilsett malt allehånde, utblandet kjøttbuljong, salt og pepper i kjøttblandingen. La det smaåkoke i 5 minutter til væsken har kokt litt inn. Hell blandingen over i den ildfaste formen.
5Hell vannet av potetene og mos dem sammen med helmelk til en myk potetmos. Smak til med litt salt og pepper.
6Fordel potetmosen jevnt over kjøttblandingen i formen. Strø over revet hvitost og strøkavring til slutt.
7Stek gratengen midt i ovnen i ca. 20 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin, gyllen farge. La stå i 5 minutter før servering.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Bruk gjerne litt revet muskatnøtt i potetmosen for ekstra god julesmak.
Restene egner seg strålende som varm lunsj i matpakken dagen etter.

Serveringsforslag

Serveres varm med rørte tyttebær og en frisk grønn salat ved siden av.
Passer perfekt med god, fersk tyttebærsyltetøy eller dampede erter.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

585 kcal

Protein

32 g

Karbohydrater

41 g

Fett

31 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Reoppvarmes i ovn eller mikrobølgeovn.

Kan fryses etter steking. Kjøl helt ned, del i porsjoner og frys i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 180 °C i ca. 20 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan julegratengen gjøres klar dagen før?: Ja, gratengen kan monteres helt ferdig dagen før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Øk steketiden med 10-15 minutter dersom du setter den kald rett i ovnen.
Kan gratengen fryses?: Ja, gratengen egner seg godt til frysing. Del den gjerne i porsjonsstykker og frys ned i tette beholdere. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfritt strøkavring (eller sløyf det) og pass på at buljongen er sertifisert glutenfri for å gjøre rett helt glutenfri.
Hva kan jeg erstatte svinekjøttdeig med?: Du kan fint erstatte kjøttdeig av svin med karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller medisterdeig.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis