Pannestekte lammekoteletter med nypoteter, fersk mais og sukkererter
Saftige lammekoteletter stekt i pannen sammen med søt fersk mais, sprø sukkererter og møre nypoteter. En fantastisk og lettvint middag for hele familien som utnytter sensommerens beste råvarer.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 28. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Forkok nypotetene på forhånd om du vil sparer ekstra tid ved middagstider.
- Hvitløken skal kun knuses lett med flatsiden av kniven slik at den avgir god smak uten å brenne seg.
Serveringsforslag
- Serveres direkte fra pannen med en frisk grønn salat ved siden av.
- Sett gjerne frem litt ekstra fersk timian og et dryss flaksalt før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes opp i stekepanne med en skje smør på middels varme.
Kjøttet og potetene kan fryses etter varmebehandling, men grønnsakene som fersk mais og sukkererter mister noe av sin sprø tekstur. Tines i kjøleskap og varmes i pannen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke frosne lammekoteletter?
- Ja, du kan bruke frosne lammekoteletter, men pass på at de tines helt i kjøleskapet over natten og tørkes godt med kjøkkenpapir før steking for best stekeskorpe.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Lammekotelettene er glutenfrie så lenge du følger oppskriften. Ønsker du en melkefri versjon, kan du erstatte smøret med melkefritt smør eller mer nøytral olje.
- Må nypotetene forkokes?
- Forkokte nypoteter gjør at retten blir klar på under halvtimen i pannen. Du kan også bruke rester av kokte poteter fra dagen før.
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- Gryten eller pannemiddagen holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den skånsomt opp igjen i pannen med litt ekstra smør.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis