Proteinrik Tex-Mex kylling- og bønneskål med fullkornsris

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisning på pakken.
2. 2Stek kyllingkjøttdeigen i en panne til den er gjennomstekt.
3. 3Tilsett tacokrydder og en skvett vann, og la det koke inn i ett minutt.
4. 4Bland inn skylte sorte bønner og mais i pannen med kyllingen.
5. 5Hakk paprika i terninger og vend dem inn rett før servering for å beholde sprøheten.

Tips

• Lag en rask salat av mais og paprika med litt limejuice for ekstra friskhet.
• Server gjerne med litt ekstra frisk koriander eller en dæsj lettrømme om familien tåler melkeprodukter.

Serveringsforslag

• Server kyllingblandingen over en seng av ris og topp med mild salsa.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.