Proteinrik tortilla-vegetarpizza med cottage cheese
Cottage cheese smelter om til en mild, kremet saus under den gratinerte osten og holder lefsebunnen saftig uten at den blir bløt. Rødløken og paprikaen gir god sødme mot det krydrede tomatfyllet på travle hverdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Vil du ha en fastere bunn? Forstek lefsene i 2 minutter før du tar på toppingen.
- Drypp gjerne over litt balsamico-glaze ved servering for ekstra smak.
- Disse er supre å pakke i matboksen dagen etter, de smaker godt både varme og kalde.
- Skyll spinaten godt og tørk den helt i et kjøkkenhåndkle før den legges på. Fuktig spinat slipper mye vann under stekingen og kan gjøre osten vannete.
Serveringsforslag
- Kjør hakkede tomater, oregano og hvitløkspulver glatt med en stavmikser (valgfritt) og smør sausen jevnt utover lefsene.
- Serveres med fullkornstortillas (store).
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 20 minutter totalt, hvorav 7 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at tortillabunnen blir bløt av tomatsausen og cottage cheesen?
- Bland ut den hermetiske tomaten med litt tomatpuré eller la den renne av seg i en sikt et minutt før du smører den utover, så slipper du at væsken gjør tortillaen myk i midten.
- Kan jeg mose cottage cheesen før jeg har den på pizzaen?
- Ja, hvis du ønsker en helt jevn konsistens uten hvite klumper, kan du kjøre cottage cheese og tomatsaus sammen med en stavmikser før du smører det på lefsen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis