Rask og sunn Fullkorns Pasta Bolognese

Slik gjør du

1. 1Finhakk gul løk og hvitløk, og riv gulrøttene grovt på et rivjern.
2. 2Varm rapsoljen i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er blank og myk.
3. 3Ha karbonadedeigen i pannen. Stek kjøttet gjennomstekt til det er helt brunet og gjennomvarmt.
4. 4Rør inn tomatpuré, revet gulrot og hermetiske hakkede tomater. Tilsett tørket oregano, salt og svart pepper.
5. 5La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter slik at smakene setter seg.
6. 6Kok fullkornspastaen i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken mens sausen koker.
7. 7Hell av kokevannet på pastaen og vend den inn i tomatsausen, eller server sausen på toppen av pastaen.

Tips

• Bruk stavmikser på tomatsausen før du tilsetter det stekte kjøttet dersom du vil skjule grønnsakene helt for skeptiske barn.
• Bytt ut karbonadedeig med kyllingkjøttdeig for en enda magrere variant.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med litt revet parmesan eller næringsgjær om ønskelig.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten fryses?

Ja, bolognese-sausen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevart i en tett boks i kjøleskapet holder retten seg fin i 3–4 dager.

Kan retten gjøres glutenfri?

For en helt glutenfri variant kan du enkelt bytte ut fullkornspastaen med glutenfri pasta.

Hvordan får jeg sausen helt uten klumper til barna?

For en helt jevn saus uten grønnsaksbiter kan du kjøre sausen glatt med en stavmikser før du rører inn det stekte kjøttet.