Kan stroganoffen lages dagen før?

Ja, du kan fint oppbevare rester i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp på lav varme i en kasserolle eller i mikrobølgeovn.

Hvordan gjør jeg retten helt glutenfri?

For en glutenfri variant kan du bruke glutenfri soyasaus og passe på at du serverer med glutenfritt tilbehør som ris, potetmos eller glutenfri pasta.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kjøttdeig?

Du kan enkelt erstatte kjøttdeig med kyllingkjøttdeig, vegansk kjøttdeig eller strimlet svinekjøtt dersom du ønsker å variere proteinet.

Middag

Stekepanne

Én panne

Storfe

Under 30 min

Barnevennlig

Meal prep

Hverdag

Familieklassiker

Sommer

Lavkarbo

Lite sukker

Lite salt

Grønnsaksrik

Asiatisk

Lett middag

Småbarn

Kremet stroganoff med kjøttdeig og fersk mais

Name: Kremet stroganoff med kjøttdeig og fersk mais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe; 2 dl fersk maiskolbe (skåret av stilken); 1 stk rød paprikaterninger; 1 stk sjalottløk (finhakket); 2 dl rømme 18 %; 2 ss tomatpuré; 1.5 dl kjøttbuljong (utblandet i varmt vann); 1 ss soyasaus; 1 ss flytende smør til steking; 1 klype salt og pepper

Lynrask kremet stroganoff med kjøttdeig og fersk augustmais som lages i én panne på under 20 minutter. Denne milde og næringsrike hverdagsredningen faller i smak hos både store og små.

20 min totalt 4 porsjoner 416 kcal per porsjon

Kremet stroganoff med kjøttdeig og fersk mais – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

kjøttdeig av storfe400 g
fersk maiskolbe (skåret av stilken)2 dl
rød paprikaterninger1 stk
sjalottløk (finhakket)1 stk
rømme 18 %2 dl
tomatpuré2 ss
kjøttbuljong (utblandet i varmt vann)1.5 dl
soyasaus1 ss
flytende smør til steking1 ss
salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Varm flytende smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Ha i finhakket sjalottløk og kjøttdeig, og steking til kjøttdeigen er helt gjennomstekt og brunet.
2Tilsatt tomatpuré, paprikaterninger og ferske maiskorn i pannen. La det frese i 2 minutter under omrøring slik at råsmaken på tomatpuréen forsvinner.
3Hell i utblandet kjøttbuljong og soyasaus. La sausen småkoke i 3 minutter til grønnsakene blir møre.
4Rør inn rømme og trekk pannen av den direkte varmen.

Tips

Bruk ferdigkokte nypoteter fra i går eller hurtigris for å holde den totale middagstiden under 20 minutter.
Bytt ut kjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller veganske vegetarkjøttdeig-alternativer for variation.

Serveringsforslag

Serveres varm med nykokt ris, nypoteter eller fullkornspasta.
En frisk og sprø grønn salat eller kokte sukkererter passer utmerket ved siden av.
Smak til med en klype salt og pepper, og server strakts.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

416 kcal

Protein

22.7 g

Karbohydrater

14.6 g

Fett

28.8 g

Oppbevaring

Holdbar i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager.

Sausen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring. Tilssett gjerne en skvett melk ved oppvarming dersom sausen har tyknet.

Ofte stilte spørsmål

Kan stroganoffen lages dagen før?: Ja, du kan fint oppbevare rester i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp på lav varme i en kasserolle eller i mikrobølgeovn.
Hvordan gjør jeg retten helt glutenfri?: For en glutenfri variant kan du bruke glutenfri soyasaus og passe på at du serverer med glutenfritt tilbehør som ris, potetmos eller glutenfri pasta.
Kan jeg bruke annet kjøtt enn kjøttdeig?: Du kan enkelt erstatte kjøttdeig med kyllingkjøttdeig, vegansk kjøttdeig eller strimlet svinekjøtt dersom du ønsker å variere proteinet.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis