Kan denne retten lages glutenfri?

Ja, du kan gjøre retten helt glutenfri ved å velge små glutenfrie tortillas eller maistortillas.

Kan jeg gjøre i stand ingrediensene dagen før?

Mangosalsaen og rømmedressingen kan fint gjøres klar kvelden før og oppbevares i kjøleskap. FISKEN bør steke rett før servering for å holde seg sprø.

Hva kan jeg bruke i stedet for seifilet?

Laks, torsk eller panert hyse fungerer like godt. Du kan også bruke kyllingfilet i strimler for en kjøttvariant.

Middag

Sprø fisketaco med mild mangosalsa

Name: Sprø fisketaco med mild mangosalsa
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g seifilet (uten skinn og bein); 8 stk små hvete- eller maistortillas; 250 g frossen mango i terninger (tinet); 0.5 stk agurk i små terninger; 1 stk rød paprika i terninger; 2 ss frisk koriander (finhakket); 2 ss limesaft; 200 g rømme eller kesam; 0.5 ts hvitløkspulver; 1 ts paprikapulver; 1 ts salt og pepper; 3 ss hvetemel eller maizena; 2 ss smør eller olje til steking

Fisketaco med sprøstekt sei, mild mangosalsa og fristende rømmedressing er en superrask og barnevennlig middag for hele familien. Retten lages på under 반 time og gir en herlig kombinasjon av milde, søte og sprø smaker.

18 min totalt 4 porsjoner 510 kcal per porsjon

Allergener: melk, fisk

Ingredienser

seifilet (uten skinn og bein)600 g
små hvete- eller maistortillas8 stk
frossen mango i terninger (tinet)250 g
agurk i små terninger0.5 stk
rød paprika i terninger1 stk
frisk koriander (finhakket)2 ss
limesaft2 ss
rømme eller kesam200 g
hvitløkspulver0.5 ts
paprikapulver1 ts
salt og pepper1 ts
hvetemel eller maizena3 ss
smør eller olje til steking2 ss

Slik gjør du

1Skjær seifileten i passe store spisebiter (ca. 2–3 cm broad). Tørk bitene lett med kjøkkenpapir.
2Bland hvetemel, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper på en tallerken. Vend fiskebitene i melblandingen slik at de blir lett dekket.
3Rør sammen tinet mango, agurkterninger, paprikaterninger, finhakket koriander og 1 ss limesaft i en skål for å lage mangosalsaen.
4Bland rømme med 1 ss limesaft og en klype salt i en liten skål til en jevn dressing.
5Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek fiskebitene i 3–4 minutter på hver side til de er gyllene, sprø og gjennomstekte.
6Varm tortillalefsene raskt i en tørr panne eller i stekeovnen etter anvisning på pakken.
7Fyll tortillalefsene med sprøstekt fisk, mangosalsa og en skje med rømmedressing ved servering.

Tips

For ekstra sprø fisk kan du blande litt panko eller brødrasp inn i melet.
Dersom noen i familien ønsker mer styrke, server med fersk chili eller srirachasaus ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

510 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

52 g

Fett

16 g

Oppbevaring

Restene oppbevares i lufttette beholdere i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm fisken raskt i pannen for å få tilbake sprøheten.

Lefser og grønnsaker egner seg ikke til frysing. Fisken kan fryses etter at den er rå-panert, men ferdig stekt fisk smaker best fersk.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages glutenfri?: Ja, du kan gjøre retten helt glutenfri ved å velge små glutenfrie tortillas eller maistortillas.
Kan jeg gjøre i stand ingrediensene dagen før?: Mangosalsaen og rømmedressingen kan fint gjøres klar kvelden før og oppbevares i kjøleskap. FISKEN bør steke rett før servering for å holde seg sprø.
Hva kan jeg bruke i stedet for seifilet?: Laks, torsk eller panert hyse fungerer like godt. Du kan også bruke kyllingfilet i strimler for en kjøttvariant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis