Sprø kyllingnuggets i airfryer med nypoteter og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Bland nypotetbåter og maisskiver med 1 ss olje, litt salt og provencekrydder i en bolle. Legg dem i airfryer-kurven og stek på 190 °C i 10 minutter.
2. 2Gjør klar paneringsstasjon mens grønnsakene stekes: Ha hvetemel med paprikapulver, salt og pepper i en skål, sammenpisket egg i skål nummer to, og strøkavring i skål nummer tre.
3. 3Vend kyllingbitene først i melblandingen, deretter i egget, og til slutt i strøkavringen slik at de blir helt dekket.
4. 4Ta ut kurven med poteter og mais, rist litt på den og legg de panerte kyllingbitene på toppen (eller ved siden av dersom du har god plass). Spray eller pensle lett med 1 ss olje.
5. 5Stek alt videre i airfryeren på 190 °C i 10-12 minutter. Snu kyllingbitene halvveis til kyllongen har en gyllen skorpe og en kjernetemperatur på 72 °C.
6. 6Rør sammen gresk yoghurt med en liten klype salt og pepper for en enkel og mild yoghurtdipp, og server middagen rykende varm.

Tips

• For ekstra sprø nuggets kan du bruke panko strøkavring i stedet for vanlig strøkavring.
• Har du en mindre airfryer kan du steke potetene først helt ferdige og holde dem varme under folie mens kyllingen og maisen stekes.
• Bytt ut yoghurtdippen med mild sweet chilisaus eller ketsjup om barna foretrekker det.

Serveringsforslag

• Serveres med den milde yoghurtdippen og gjerne ekstra sitronbåter eller en frisk grønn salat.
• Ekstra gøy for barna: kutt opp litt gulrot- og agurkstenger til å dyppe sammen med potetene.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes kvelden før?

Ja, du kan panere kyllingen kvelden før og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Potetene og maisen smaker imidlertid best når de er nystekte.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, du kan bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel og bruke glutenfritt strøkavring eller knust glutenfri cornflakes for en sprø panering.

Kan kyllingnuggetsen fryses?

Nuggets kan fryses etter panering før de stekes. Legg dem utover på et brett og frys ned, og ha dem deretter over i en frysepose. Stekes direkte fra frossen tilstand i airfryer på 190 °C i ca. 12-14 minutter.