Sprø panerte seipinner med ovnsbakte nypoteter og friske sukkererter
Hjemmelagde sprø panerte seipinner med ovnsbakte nypoteter, bakte gulrøtter, friske sukkererter og en frisk sitronrømme. En sunn og barnevennlig fiskemiddag hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du blande 1/2 teskje hvitløkspulver eller tørket dill inn i panko-blandingen før panering.
- Pass på at stekepannen er ordentlig varm før fisken legges i. Da trekker ikke paneringen til seg for mye fett og blir ekstra sprø.
Serveringsforslag
- Serveres nylaget med frisk sitronbåt ved siden av for ekstra sitronsaft over fisken.
- Passer også utmerket med en klassisk remulade eller raspet råkost av kål og gulrot.
- Server fisken med poteter, gulrøtter, sukkererter og sitronrømme.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2–3 dager. Varm opp i stekeovn ved 180 °C i 8–10 minutter for å bevare paneringens sprøhet.
Bakte poteter og panerte seipinner kan fryses i opptil 3 måneder. Varm opp fra frossen tilstand i stekeovn ved 200 °C i ca. 12–15 minutter for at skorpen skal bli sprø igjen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan panerte seipinner fryses?
- Ja, du kan panere og steke seipinnene ferdig, for så å fryse dem ned. Varm dem opp i stekeovn eller airfryer rett fra frossen tilstand for best sprøhet.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Restene holder seg fint 2–3 dager i en lufttett boks i kjøleskapet. Varm dem opp igjen i stekeovnen for å bevare den sprø skorpen.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, du kan enkelt bytte ut hvetemelingrediensene og panko med glutenfritt mel og glutenfri brødrasp.
- Kan seipinnene stekes i stekeovnen i stedet for i steke pannen?
- Ja, seipinnene kan stekes på bakepapir i stekeovnen på 220 grader i ca. 12-15 minutter, men de blir ekstra sprø når de stekes i pannekanten med litt smør eller olje.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis