Sprø rispapirdumplings med svinekjøtt og sesongens høstkål
En sprø og smakfull variant av den virale TikTok-trenden crispy rice paper dumpling. Fylt med norsk svinekjøttdeig, sesongens sprø kål og saftige rotgrønnsaker, pakket inn i dobbelt lag rispapir for maksimal sprøhet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprøtt resultat uten mye steikeolje kan du tilberede dumplingene i airfryer på 190 °C i 10–12 minutter. Pensle dem lett med litt olje før steking.
- Bruk alltid dobbelt lag med rispapir så fyllet holdes godt på plass under steking.
Serveringsforslag
- Server nystekte med en enkel dipping av soyasaus og litt finsnittet vårløk.
- Gode sammen med en frisk agurksalat eller dampede edamamebønner.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varmes opp igjen i tørr stekepanne eller airfryer for å få tilbake sprøheten.
Egner seg best ferske. Rispapir mister sprøheten etter frys og opptining, så det anbefales å nyte dem nylagede.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten gjøres glutenfri?
- Ja, du kan enkelt gjøre retten helt glutenfri ved å bruke glutenfri tamari eller glutenfri soyasaus.
- Hva slags kål passer best i fyllet?
- Både hvitkål, spisskål, sommerkål og savoykål fungerer utmerket i dette fyllet.
- Kan rispapirdumplings lages dagen før?
- Rispapirdumplings er absolutt best nystekte når skinnet er helt sprøtt. Overskudd kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager og varmes opp i airfryer eller tørr stekepanne for å få tilbake sprøheten.
- Hvordan unngår jeg at rispapiret sprekker under steking?
- Ved å bruke to lag rispapir per dumpling som anvist i oppskriften, blir pakken ekstra robust og sprekker ikke under steking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Lynrask familietaco med masse grønt
Barnevennlig carbonara med skinke
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis