Sprø torskepinner i airfryer med nypoteter og smørdampede sukkererter
Hjemmelagde, spennende fiskepinner av fersk torsk tilberedt i airfryer. Med sprø panering og deilig tilbehør av norske nypoteter og smørdampede sukkererter blir dette en umiddelbar middagsfavoritt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en ekstra sprø overflate kan du blande 2 spiseskjeer revet parmesan inn i griljermelet.
- Bruk gjerne bakepapir tilpasset airfryer i bunnen for enkel rengjøring.
Serveringsforslag
- Serveres med ferske sitronbåter til å presse over fisken.
- En spiseskje remulade eller rømme passer utmerket som dipp for barna.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varmes opp i airfryer på 180 °C i 3–4 minutter for å få tilbake sprøheten.
Panerte, rå fiskepinner kan fryses ned med bakepapir mellom lagene. Stekes fra frossen tilstand i airfryer på 190 °C i 12–14 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar retten på forhånd?
- Ja, potetene kan kokes på forhånd, og du kan skjære opp fisken og panere den et par timer før middag. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet frem til du skal bruke airfryeren.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk et sertifisert glutenfritt griljermel (eller knust glutenfritt sprøbrød) og bytt ut hvetemelet med rismel eller glutenfri melblanding.
- Kan jeg bruke frossen torskefilet?
- Du kan trygt bruke frossen torskefilet. Pass på at den tines helt opp og klappes godt tørr med kjøkkenpapir før du panerer den, slik at paneringen sitter godt og blir sprø.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis