Sprøstekt mørksei med fyldig kålrotmos og smørstekte gulrøtter
Mørksei under et sprøtt lokk av ost og brødrasp, servert med fyldig potet- og kålrotmos samt smørstekte gulrøtter. En varmende, tradisjonsrik vintermiddag som treffer hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på å ikke oversteke mørkseien, da blir den tørr. Sjekk med en gaffel etter 12 minutter.
- Bruk gjerne litt ekstra sitronskall i osteblandingen for en frisk og herlig aroma som barna elsker.
Serveringsforslag
- Server med en sitronbåt og litt fersk persille på toppen.
- Legg til en frisk tyttebærsyltetøy ved siden av for ekstra god smakskontrast.
Oppbevaring
Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Fisken og gratenglokket egner seg best ferskt. Rotmosen kan fryses i opptil 2 måneder, men kan bli litt bløt ved tining; rør inn litt ekstra smør eller melk ved oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten lages glutenfri?
- Ja, du kan gjøre retten helt glutenfri ved å erstatte brødrasp med glutenfritt strøkavring eller knust glutenfritt knekkebrød.
- Kan jeg gjøre klargjøringen dagen før?
- Du kan fint skrelle og kutte rotgrønnsakene dagen i forveien og oppbevare dem i kaldt vann i kjøleskapet. Mosen kan også varmes opp igjen med en skvett melk.
- Kan jeg bruke annen fisk enn mørksei?
- Mørksei eller brosme har en fast struktur som egner seg ypperlig, men fersk hyse eller torsk fungerer også utmerket.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Klassisk storfelapskaus
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis