Sprøstekt makrell i airfryer med fersk mais og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Tørk makrellfiletene godt med kjøkkenpapir. Pensle skinn- og kjøttsiden med halvparten av oljen, og krydre med salt og pepper.
2. 2Skjær fersk mais i tykke skiver. Vend maisskiver og sukkererter i resten av oljen sammen med et lite dryss salt.
3. 3Forvarm airfryeren til 190 grader dersom din modell krever det.
4. 4Legg maisskivene i airfryerkurven og stek på 190 grader i 4 minutter.
5. 5Legg makrellfiletene i kurven med skinnsiden opp sammen med maisen, og tilsett sukkerertene.
6. 6Stek alt videre på 190 grader i 6–8 minutter, til makrellskinnet er sprødt og fisken er gjennomstekt.
7. 7Anrett sprø makrellfilet, varm søtmais og sprø sukkererter på tallerkener. Server straks med ferske sitronbåter.

Tips

• La skinnet sitte på makrellen under steking – det beskytter fisken mot å tørke ut og gir et deilig, sprøtt resultat i airfryeren.
• Tilpass steketiden etter tykkelsen på filetene så fisken holdes saftig.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en spiseskje lettrømme eller en frisk dråpe sitron over makrellen.
• Kokte nypoteter passer også utmerket ved siden av for et ekstra mettende måltid.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Hvordan gjør jeg makrell mer barnevennlig?

Fersk makrell har en mild og god smak i august. For at barn skal like den bedre, kan du servere med litt sitronsaft eller en mild rømmedresssing ved siden av.

Kan jeg bruke frossen makrellfilet?

Du kan fint bruke frossen makrellfilet, men husk å tine den helt i kjøleskapet og tørke godt av fuktigheten med kjøkkenpapir før du krydrer og steker.

Kan grønnsakene steke sammen med fisken i airfryeren?

Ja, fersk søtmais og sprø sukkererter passer utmerket i airfryeren. De trenger kun rundt 6–8 minutter på 180 grader for å bli perfekte.