Fargerik stekt bønneris med fersk mais og egg
Søt augustmais rett fra kolben gir denne stekte bønnerisen en helt annen knekk og friskhet enn hermetisk. Pass på å bruke høy varme og kald ris, så unngår du at grønnsakene dampes og blir myke i pannen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne kald resteris fra i går for enda bedre konsistens på den stekte risen.
- Dersom barna ønsker mer smak, kan du sette frem chilisaus eller ketchup på bordet.
- Skyll bønnene godt i kaldt vann og la dem renne av seg i en sil før du har dem i pannen. Hvis det blir med for mye bønnelake, koker du risen i stedet for å steke den sprø.
Serveringsforslag
- Server gjerne med litt ekstra soyasaus og frisk søt chilisaus ved siden av.
- Middagen kan toppest med sprø pillede sukkererter for ekstra god knekk.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Kan fryses i porsjonsbeholdere og holder seg i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i varm stekepanne eller mikrobølgeovn før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke rester av kokt ris?
- Ja, du kan fint bruke forkokt kald ris fra dagen før eller ferdige poser med forkokt middagsris. Det gjør steketiden ennå kortere.
- Kan retten lages på forhånd til meal prep?
- Bønnerisen holder seg godt i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder. Varm den raskt opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn.
- Kan stekt bønneris fryses?
- Ja, denne retten egner seg veldig godt til frysing. Tin den i kjøleskap og varm opp i varm panne for best tekstur.
- Kan jeg bruke andre typer bønner?
- Du kan fritt bytte ut kidneybønner med sorte bønner, kikerter eller grønne erter etter hva familien liker best.
- Hvordan kutter jeg enklest kornene av en fersk maiskolbe?
- Skjær bunnen av maiskolben flat så den står støtt på skjærefjøla. Hold øverst i kolben og snitt nedover langs kjernen med en skarp kokkekniv, så slipper du at maiskornene spretter utover hele kjøkkenbenken.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Barnevennlig carbonara med skinke
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis