Sunnere Marry Me Pasta med Kalkun og Fersk Høstsopp
En sunnere og mer næringsrik utgave av den virale Marry Me Pasta. Med saftig kalkunbryst, fersk kantarell, gulrot og en kremet, men mager saus, blir dette en helgefavoritt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du riste kantarellene i tørr panne et par minutter før du tilsetter olje og løk.
- Mager kesam bør røres inn etter at pannen er tatt av platen for å forhindre at sausen sprekker.
- Gulrøttene kan skjæres i tynne strimler med en rotfruktskreller dersom du vil ha dem ekstra møre.
Serveringsforslag
- Serveres varm med fersk basilikum på toppen og en frisk, grønn salat ved siden av.
- Ha gjerne et ekstra dryss kvernet sort pepper og litt nyrevet parmesan over ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Sausen med kalkun og grønnsaker kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp før den blandes med nykokt pasta.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne pastaretten lages dagen før?
- Ja, retten kan lages ferdig og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Tilsett en liten skvett vann eller melk ved oppvarming for å gjøre sausen kremet igjen.
- Kan retten fryses?
- Sausen og kalkunen egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Det anbefales å koke fersk pasta ved servering for best tekstur.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Ja, du kan bruke glutenfri pasta og erstatte meieriproduktene med laktosefrie eller plantebaserte alternativer. Sjekk også at kyllingkraften er glutenfri.
- Kan jeg bruke annen sopp enn kantarell?
- Aromasopp, sjampinjong eller steinsopp fungerer ypperlig dersom du ikke har tilgang på fersk kantarell.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Barnevennlig carbonara med skinke
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis