Tex-Mex kyllingskål med blomkålris
Smakfull hverdagsmiddag der finkuttet blomkål surres raskt i pannen slik at den beholder sin sprø tekstur. Kyllingkjøttdeigen gir en mild proteinkilde som binder det hele sammen uten å bli tung. De friskeste agurkterningene gir ideell temperaturkontrast mot det varme kjøttet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For å få blomkålrisen ekstra tørr, kan du presse ut overflødig fuktighet med et rent kjøkkenhåndkle før steking.
- Dryss gjerne over litt frisk koriander eller persille hvis barna liker det.
- Ikke la blomkålrisen ligge for lenge i varm panne – et par minutter på høy varme holder. Steker du den for lenge, slipper den vann og blir myk i stedet for sprø.
- Vil du ha litt mer dybde i smaken uten sterk chili, kan du skvise over litt fersk limesaft rett før servering.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Kan jeg gjøre klar blomkålrisen kvelden før?
- Ja, du kan raspe blomkålet 1–2 dager før. Oppbevar det i en lufttett boks i kjøleskapet med et tørkepapir i bunnen for å trekke til seg fukt, så holder risen seg spø og fin.
- Hvordan lager jeg blomkålris uten matmølle?
- Bruk et råkostjern på de groveste hullene hvis du ikke har matmølle. Unngå å raspe helt ned til stilken hvis du vil ha en jevnere konsistens som minner mest mulig om ris.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
3.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis