Thai-inspirert kyllingform med sprøtt filodeiglokk
Spennende og familievennlig middag med saftige thai-inspirerte kyllingkjøttboller i en mild kokossaus med rød curry. Toppet med sprø, gylne bretter av filodeig som gir en herlig teksturkontrast.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Fukt hendene med litt kaldt vann når du former kyllingkjøttbollene, så klistrer ikke farsen seg til hendene.
- Filodeig tørker fort ut. Hold arkene tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle mens du arbeider med dem.
- Ekstra grønnsaker som sukkererter eller brokkolibuketter passer perfekt i kokossausen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm fra ovnen sammen med nykokt jasminris.
- Topp gjerne med fersk koriander og ekstra limebåter ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 2–3 dager.
Kjøttbollene og kokossausen kan fryses i opptil 3 måneder. Filodeigen blir best når den er fersk, så legg helst på ny filodeig ved stekingen etter tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan forme kjøttbollene og blande sausen dagen før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet, og legg på penslet filodeig rett før formen settes i stekeovnen.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Bruk glutenfritt strøbrød i kjøttbollene og glutenfri tamari i stedet for vanlig soyasaus. Erstatt filodeigen med tynt kjevlet glutenfri pajdeig eller butterdeig.
- Er retten sterk for små barn?
- Kokossausen blir mild og god med oppgitt mengde rød currypasta. Ønsker du en helt mild variant for de minste, kan du halvere mengden currypasta.
- Hvordan varmer jeg opp rester best mulig?
- Varm opp rester i stekeovnen på 180 °C i 10–12 minutter slik at filodeiglokket blir sprøtt og godt igjen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis