Kan linsebolognesen fryses?

Ja, linsebolognesen egner seg svært godt til frysing. Frys ned sausen i porsjonsbeholdere, og kok fersk pasta ved servering.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Sausen holder seg fin i en tett beholder i kjøleskapet i 3 til 4 dager. Den smaker ofte enda bedre dagen etter!

Kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?

Ja, du kan enkelt bytte ut fullkornspasta med glutenfri pasta for å gjøre hele retten 100 % glutenfri.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i bolognesen?

Du kan gjerne tilsette finhakket stangselleri, squash eller paprika sammen med gulroten for mer grønnsaker.

Middag

Belgfrukter

Pasta

Vegetar

Vegansk

Melkefri

Under 30 min

Budsjett

Grønnsaksrik

Italiensk

Hverdag

Én panne

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Vegansk Linsebolognese med Fullkornspasta

Name: Vegansk Linsebolognese med Fullkornspasta
Prep time: 12 min
Cook time: 21 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 350 g Fullkornspasta; 2 bokser (800 g) Hermetiske hakkede tomater; 2 bokser (400 g) Grønne linser (hermetiske); 2 stk Gulrot; 1 stk Løk; 2 fedd Hvitløk; 2 ss Rapsolje til steking; 1 ss Tørket oregano og basilikum; 1 klype Salt og pepper

Mettende og smaksrik linsebolognese serveres med fullkornspasta. En rimelig og barnevennlig vegetarfavoritt som er helt fri for melk og egg.

33 min totalt 4 porsjoner 495 kcal per porsjon

Vegansk Linsebolognese med Fullkornspasta – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten

Ingredienser

4 pors.

Fullkornspasta350 g
Hermetiske hakkede tomater2 bokser (800 g)
Grønne linser (hermetiske)2 bokser (400 g)
Gulrot2 stk
Løk1 stk
Hvitløk2 fedd
Rapsolje til steking2 ss
Tørket oregano og basilikum1 ss
Salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Kok opp lettsaltet vann i en kjele og kok fullkornspastaen etter anvisningen på pakken.
2Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skrell og riv gulrot grovt på et råkostjern.
3Varm rapsolje i en kjele på middels varme. Surr løk, hvitløk og revet gulrot i ca. 3–4 minutter til løken er blank og myk.
4Skyll de hermetiske linsene godt i kaldt vann i et dørslag.
5Ha hermetiske tomater, avrente linser og tørket oregano og basilikum i kjelen.
6La bolognesen småkoke i ca. 10 minutter til sausen har tyknet litt. Smak til med salt og pepper.
7Vend den nykokte pastaen inn i linsebolognesen eller server sausen over pastaen.

Tips

Tilsett 1 ts sukker eller litt honningerstatning dersom tomatsausen føles litt syrlig.
Bruk gerne en stavmikser på deler av sausen før linsene tilsettes dersom barna foretrekker en helt jevn saus.

Serveringsforslag

Server med fersk basilikum og et dryss næringsgjær eller vegansk parmesan på toppen.
Gjerne server med en frisk grønn salat ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

495 kcal

Protein

20 g

Karbohydrater

78 g

Fett

8 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varmes opp igjen i kjele eller mikrobølgeovn.

Linsebolognesen kan fryses og holder seg god i opptil 3 måneder. Tin sausen i kjøleskapet over natten eller tining på lav effekt i mikrobølgeovn, og varm den opp i en kjele.

Ofte stilte spørsmål

Kan linsebolognesen fryses?: Ja, linsebolognesen egner seg svært godt til frysing. Frys ned sausen i porsjonsbeholdere, og kok fersk pasta ved servering.
Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?: Sausen holder seg fin i en tett beholder i kjøleskapet i 3 til 4 dager. Den smaker ofte enda bedre dagen etter!
Kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?: Ja, du kan enkelt bytte ut fullkornspasta med glutenfri pasta for å gjøre hele retten 100 % glutenfri.
Kan jeg bruke andre grønnsaker i bolognesen?: Du kan gjerne tilsette finhakket stangselleri, squash eller paprika sammen med gulroten for mer grønnsaker.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis