Asiatisk kyllingwok med fullkornsris og grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken.
2. 2Skjær kyllingfilet i jevnstore strimler.
3. 3Varm rapsolje i en wok eller dyp stekepanne på høy varme.
4. 4Brun kyllingstrimlene til de er gjennomstekte, har fått fin farge og har en kjernetemperatur på 75 °C.
5. 5Tilsett wokmiks og stek videre under omrøring i 3–5 minutter til grønnsakene er møre, men har beholdt sin sprøhet.
6. 6Hell over soyasaus og dryss over grovhakkede peanøtter (totalt 30 g for 4 porsjoner, som utgjør en passe mengde på ca. 7,5 g per porsjon). Vend alt godt sammen rett før servering.

Tips

• Sørg for at pannen er skikkelig varm før du legger i kyllingen slik at kjøttet blir saftig og får fin stekeskorpe.
• Grovhakk peanøttene og strø dem over helt til slutt for maksimal sprøhet.

Serveringsforslag

• Server wokretten rykende varm toppat med grovhakkede peanøtter og fullkornsris ved siden av.
• Pynt gjerne med litt fersk koriander eller en båt lime for ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllingwoken fryses?

Ja, retten egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm grundig opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn.

Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?

I en tett beholder i kjøleskapet holder retten seg fin i 2 til 3 dager.

Kan jeg bruke annet kjøtt eller protein?

Du kan fint bytte ut kylling med svinekjøtt i strimler, scampi eller stekt tofu.