Barnevennlig kyllingwok med glutenfri soyasaus og ris
Her får du saftige kyllingstrimler og sprø brokkoli i en mild saus balansert med honning og glutenfri soya. Grønnsakene beholder kneppet fordi de stekes raskt på høy varme. En lettvint hverdagsmiddag på under halvtimen som ikke krever spesialingredienser.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 8. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær grønnsakene i jevne biter slik at de blir ferdige samtidig.
- Dersom barna foretrekker helt milde smaker, kan du tilsette et par spiseskjeer vann i sausen for å tynne ut smaken.
- Tørk av kyllingstrimlene med litt kjøkkenpapir før du legger dem i den varme oljen. Fuktighet på overflaten gjør at kjøttet koker i stedet for å få stekehinne.
- Har du dårlig tid rett etter jobb? Skjær opp gulrot, paprikastrimler og brokkolibuketter kvelden i forveien og oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra glutenfri soyasaus til de voksne.
- Topp med litt fersk koriander eller ristede sesamfrø for ekstra smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Retten holder seg god i opptil 3 dager.
Wokretten og risen kan fryses i en lufttett beholder i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap i noen timer eller over natten, og varmes opp i panne på middels varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kyllingwoken lages på forhånd?
- Ja, du kan enkelt tilberede kyllingen og kutte grønnsakene dagen i forveien. Lagre ingrediensene i lufttette beholdere i kjøleskapet frem til tilberedning.
- Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke?
- Du kan bytte ut brokkoli, gulrot og paprika med for eksempel sukkererter, babymais, blomkål eller sjampinjong etter hva familien liker best.
- Hvordan sikrer jeg at wokretten blir 100 % glutenfri?
- Pass på å benytte en soyasaus som er merket spesifikt som glutenfri (laget uten hvete), så er retten helt trygg for glutenallergikere.
- Hvordan oppbevares og varmes restene?
- Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm det opp igjen i stekepanne eller mikrobølgeovn til det er rykende varmt.
- Hvorfor blir kyllingen tørr og kokt i stedet for sprø når jeg woker?
- Pass på at pannen eller broken er rykende varm før du har i kyllingen, og stek i to omganger om du har liten panne. Ligger det for mye i pannen samtidig, blir kyllingen kokt i sin egen kraft i stedet for å få en fin stekeflate.
- Hvordan får jeg sausen til å feste seg bedre til kyllingen og grønnsakene?
- Bland 1 teskje maizena ut i soyasausen og honningen før du helles det i pannen. Da tykner sausen på sekunder når den koker opp, og legger seg perfekt rundt kyllingen og grønnsakene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis