Fargerike sushi-wraps med egg og sprø grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Visp sammen egg og melk i en liten bolle. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme og hell i eggemassen for å lage en tynn, gjennomstekt omelett.
2. 2La omeletten kjøle seg helt ned, og skjær den deretter i lange, tynne strimler.
3. 3Skjær avokado, rød paprika og agurk i tynne, jevne strimler.
4. 4Legg en grove tortillawrap på et skjærebrett og smør et jevnt lag med kremost utover hele flaten. Legg et nori-ark oppå kremosten slik at det sitter fast.
5. 5Fordel omelettstrimler, avokado, paprika og agurk vannrett over den nederste tredjedelen av nori-arket. Strø over litt ristede sesamfrø.
6. 6Rull wrapene stramt sammen fra bunden og opp. Skjær rullene i ca. 2 cm tykke sushi-biter med en skarp kniv.

Tips

• Gjør matpakken ekstra gøy ved å stikke fargerike cocktailpinner eller små matpakkestikkere i hver bit.
• Kremosten fungerer som et effektivt lim som holder nori-arket og wrapen godt sammen.

Serveringsforslag

• Serveres med søte cherrytomater og sukkererter ved siden av.
• Legg ved noen milde soyasaus-dråper i en liten matpakkeboks om barnet liker det.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan rullene lages kvelden før?

Ja, disse holder seg utmerket i matpakken hele dagen dersom de oppbevares i kjøleskap eller med et kjøleelement.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie tortillawraps for en helt glutenfri versjon. Sjekk at nori-arkene også er sertifisert glutenfrie.

Hva kan jeg bruke i stedet for omelett?

Du kan enkelt bytte ut tamagoyaki med strimlet kokt kyllingfilet, kalkunpålegg eller mild fast tofu.