Lunsj
Vegetar
Barnevennlig
Matpakkevennlig
Hverdag
Fargerike sushi-wraps med egg og sprø grønnsaker
Kombinasjonen av myk tamagoyaki-omelett, sprø grønnsaker og salt nori-tang gir en spennende teksturkontrast. Med et tynt lag kremost sitter wrapen godt sammen, så rullene holder fasongen helt frem til lunsj.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
30 mintotalt2porsjoner299 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Gjør matpakken ekstra gøy ved å stikke fargerike cocktailpinner eller små matpakkestikkere i hver bit.
- Kremosten fungerer som et effektivt lim som holder nori-arket og wrapen godt sammen.
- Pass på å ikke oversteke eggemassen; rull den sammen mens den fortsatt er litt fuktig på oversiden i pannen, slik at tamagoyaki-en blir myk og saftig i stedet for tørr.
Serveringsforslag
- Serveres med søte cherrytomater og sukkererter ved siden av.
- Legg ved noen milde soyasaus-dråper i en liten matpakkeboks om barnet liker det.
Oppbevaring
Holder seg fint i en tett matboks i kjøleskapet i opptil 24 timer.
Bør ikke fryses, da grønnsakene og omeletten mister sin sprø og friske tekstur etter tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan rullene lages kvelden før?
- Ja, disse holder seg utmerket i matpakken hele dagen dersom de oppbevares i kjøleskap eller med et kjøleelement.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie tortillawraps for en helt glutenfri versjon. Sjekk at nori-arkene også er sertifisert glutenfrie.
- Hva kan jeg bruke i stedet for omelett?
- Du kan enkelt bytte ut tamagoyaki med strimlet kokt kyllingfilet, kalkunpålegg eller mild fast tofu.
- Hvordan unngår jeg at tangen blir myk og seig i matpakken?
- Nori-tang har lett for å bli seig hvis den ligger for lenge mot fuktige grønnsaker. Smør kremosten i et jevnt lag helt ut til kanten på tortillaen, og legg tangarket oppå kremosten før du legger på agurk og paprika. Da fungerer tangen og kremosten som en fuktsperre.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
15 min 4 pors.
Sprø quesadilla med restepotet, sukkererter og ost
20 min 4 pors.
Saftige søtpotet- og gulrotlapper
16 min 4 pors.
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
15 min 4 pors.
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
20 min 4 pors.
Rask lunsjpai i panne med potetrester, mais og ost
18 min 4 pors.
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
18 min 4 pors.
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
25 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis