Familievennlig bento-matpakke med pestoruller, sprø grønnsaker og augustepler

Slik gjør du

1. 1Rør sammen kremost og grønn pesto i en liten bolle til en jevn smøreost.
2. 2Smør pestokremen jevnt utover de grove tortillaene. Fordel fersk babyspinat over, rull stramt sammen og skjær rullene i ca. 2 cm tykke pinnehjul/snurrer.
3. 3Vask og del norske augustepler i båter. Drypp eventuelt et par dråper sitronsaft over for å bevare den friske fargen.
4. 4Skjær hvitost i terninger, del snacksagurk i skiver og skyll sukkerertene godt.
5. 5Fordel pestorullene, osteterningene, grønnsakene, eplebåtene og solsikkefrøene i små rom eller bokser i matpakken.

Tips

• Bruk gjerne rester av stekte grønnsaker eller kokte nypoteter fra middagen dagen før som ekstra fyll i småbokser.
• Legg et lite kjøleelement nederst i skolessekken eller tursekken slik at matpakken holder seg sprø og kald helt til lunsj.

Serveringsforslag

• Server matpakken kald i en bento-boks med egne rom for frukt, grønnsaker og pesto-ruller.
• Ta med en kald flaske vann eller smoothie som tilbehør på tur eller skoledag.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre i stand denne matpakken dagen før?

Ja, du kan smøre rullene kvelden før. Pakk dem godt inn i plastfolie eller legg dem i en lufttett matboks i kjøleskapet, så holder de seg saftige til neste dag.

Hvordan gjør jeg matpakken glutenfri?

Bruk glutenfrie tortilla-wraps eller glutenfrie lomper, og pass på at pestoen du bruker er merket glutenfri.

Kan jeg tilsette kjøtt eller fisk i denne matpakken?

Absolutt! Du kan enkelt tilsette kalde stekte kyllingbiter, skinke eller kokt egg hvis du ønsker mer protein.

Hvordan unngår jeg at eplebitene blir brune?

De oppskjærte eplebåtene holder seg friske og fine hvis du drypper et par dråper frisk sitronsaft over dem før du pakker dem ned.