Kan denne matpakken lages dagen før?

Ja, eggemuffinsene kan fint stekes kvelden før. Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet over natten, og pakk matpakken klar om morgenen.

Kan eggemuffinsene fryses?

Ja, mini-eggemuffinsene egner seg godt til frysing. Tine dem i kjøleskapet kvelden før de skal brukes.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt bytte ut havrebrødet med glutenfrie havregryn eller glutenfritt brød i terninger.

Hvorfor serveres komponentene hver for seg?

Kresne barn liker ofte at maten ikke er blandet sammen. Ved å servere komponentene hver for seg får barnet full oversikt og kontroll over hva det spiser.

Matpakke

Matpakkevennlig

Barnevennlig

For kresne spisere

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Egg

Ovn

Under 30 min

Kan lages dagen før

5 ingredienser

Bakverk

Vegetar

Lavkarbo

Lite salt

Hverdag

Under 40 kr per porsjon

Lett og mettende

Høst

Nøttefri

Høyprotein

Fiberrik

Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter

Name: Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 4 stk Egg; 0.5 dl Tine Melk hel; 50 g Mild gulost (revet); 2 skiver Grovt havrebrød (i terninger); 1 stk Norske epler (i båter); 80 g Ferske sukkererter

Fargerik og mild matpakkeboks skreddersydd for kresne barn. Inneholder saftige mini-eggemuffins med mild gulost, servert sammen med ferske norske augustepler og sprø sukkererter atskilt i boksen.

25 min totalt 2 porsjoner 242 kcal per porsjon

Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

2 pors.

Egg4 stk
Tine Melk hel0.5 dl
Mild gulost (revet)50 g
Grovt havrebrød (i terninger)2 skiver
Norske epler (i båter)1 stk
Ferske sukkererter80 g

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 180 grader over- og undervarme. Smør fire rom i et muffinsbrett lett eller bruk papirformer.
2Visp sammen egg og helmelk i en bolle til en jevn blanding.
3Skjær det grove havrebrødet i små terninger og fordel dem i bunnen av muffinsoppene.
4Tilsett revet mild gulost og hell eggeblandingen over brødterningene. Stek i ovnen i ca. 12–15 minutter til de har stivnet og fått en gyllen overflate. Avkjøl helt.
5Vask og del det norske eplet i passe store båter. Vask sukkerertene godt.
6Legg de avkjølte eggemuffinsene, eplebåtene og sukkerertene i hver sine rom i matpakkeboksen slik at ingrediensene holdes helt adskilt.

Tips

Dryss noen dråper sitronsaft over eplebåtene så holder de seg friske og lyse i fargen hele skoledagen.
Bruk silikonformer til muffinsene slik at de slipper lett uten å sette seg fast.

Serveringsforslag

Server i en matpakkeboks med egne rom slik at ingrediensene ikke inntar hverandres smak eller fuktighet.
Legg gjerne ved en liten gaffel eller tannpirker med figurer for å gjøre måltidet ekstra morsomt.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

242 kcal

Protein

17.4 g

Karbohydrater

14.6 g

Fett

12.1 g

Oppbevaring

Eggemuffinsene holder seg ferske i kjøleskap i opptil 3 dager i en lufttett boks. Kutt opp eple og sukkererter samme dag for best sprøhet.

Mini-eggemuffinsene kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten eller i matpakken utover morgenen. Frukt og grønnsaker bør ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen før?: Ja, eggemuffinsene kan fint stekes kvelden før. Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet over natten, og pakk matpakken klar om morgenen.
Kan eggemuffinsene fryses?: Ja, mini-eggemuffinsene egner seg godt til frysing. Tine dem i kjøleskapet kvelden før de skal brukes.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Du kan enkelt bytte ut havrebrødet med glutenfrie havregryn eller glutenfritt brød i terninger.
Hvorfor serveres komponentene hver for seg?: Kresne barn liker ofte at maten ikke er blandet sammen. Ved å servere komponentene hver for seg får barnet full oversikt og kontroll over hva det spiser.

Relaterte oppskrifter

Mild matpakkeboks med hjemmelagde havrekjeks, osteterninger og ferske augustepler

20 min 2 pors.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis