Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 180 grader over- og undervarme og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Bland lettkokte havregryn, hvetemel og fint revet gulrot sammen i en bolle.
3. 3Hell i det smeltede smøret og rør godt sammen til en samlet deig.
4. 4Form deigen til 8 små, milde mini-kjeks med hendene og legg dem på stekebrettet. Trykk dem litt flate.
5. 5Stek kjeksene midt i ovnen i ca. 10–12 minutter til de er faste og lett gylne. Avkjøl helt på rist.
6. 6Skjær mild ost i stenger og skyll ferske sukkererter. Fordel kjeks, ostestenger og sukkererter i separate rom i matpakken.

Tips

• Bruk en matpakkeboks med faste rom slik at komponentene ikke berører hverandre.
• Lag gjerne dobbel porsjon av kjeksene og frys ned slik at du har raske matpakkeelementer klare.

Serveringsforslag

• Legg kjeks, ostestenger og sukkererter i hver sine rom i en matpakkeboks med romdelere.
• Server med et kaldt glass melk eller en flaske vann ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kjeksene fryses?

Ja, disse mini-gulrotkjeksene egner seg utmerket til frysing. Tin dem i romtemperatur om morgenen, så er de klare til lunsj.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan enkelt bytte ut hvetemelet med en glutenfri mjølblanding for å gjøre matpakken helt glutenfri.

Hvor lenge holder kjeksene seg ferske?

Kjeksene kan oppbevares i en lufttett boks i opptil 4 dager, så du kan fint bake dem i helgen.