Familievennlig langpannamiddag med kylling, nypoteter og fersk mais
Når norsk augustmais skjæres rett fra kolben og bakes sammen med små nypotetbåter, får du en naturlig sødme som passer perfekt til mildt krydret kylling. Hele middagen stekes på én plate mens du rører sammen en rask gressløkrømme.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær potetene i tynne båter slik at de blir helt møre i ovnen på samme tid som kyllingen.
- Har du matallergier i familien, kan lettrømmen enkelt byttes ut med laktosefri rømme eller plantebasert friske alternativ.
- Pass på at langpannen ikke blir for full. Ligger kyllingen og potetene oppå hverandre blir de kokt i sin egen damp i stedet for å få en gyllen, sprø stekeskorpe. Bruk heller to brett hvis du dobler oppskriften.
- Kyllingfilet blir fort tørr om den står for lenge. Sjekk den største kyllingterningen med en spiss kniv etter 18 minutter; er saften klar, tar du formen ut med en gang.
Serveringsforslag
- Serveres varm direkte fra langpannen med en raus skje frisk gressløkrømme ved siden av.
- Legg gjerne til en enkel grønn salat for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.
Rester av den bakte kyllingen og grønnsakene kan fryses i opptil 2 måneder. Rømmedressingen egner seg ikke til frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne langpanneretten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan kutte poteter og grønnsaker dagen før og oppbevare dem i kaldt vann i kjøleskapet. Kyllingen bør marineres samme dag.
- Hvordan oppbevares og varmes restene best?
- Lass rester i en lufttett boks i kjøleskapet. Rester kan varmes raskt opp i ovnen på 180 °C i 8–10 minutter, eller spises kalde i matpakken.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?
- Du kan gjerne bruke svinefilet i terninger eller god pølse. Juster steketiden slik at kjøttet blir akkurat gjennomstekt.
- Kan rett lages melkefri?
- Ja, du kan erstatte gressløkrømmen med en laktosefri rømme eller plantebasert rømmealternativ.
- Hvorfor blir sukkerertene mine myke og mørke i ovnen?
- Tilsett sukkerertene de siste 5–7 minuttene av steketiden. Bakes de med fra starten blir de mørke, milde og mister den sprø teksturen som gjør retten frisk.
- Kan jeg bruke frossen mais hvis jeg ikke får tak i fersk augustmais?
- Ja, frosne maiskorn fungerer helt fint utenfor sesong. Skyll dem raskt i kaldt vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir før de legges i langpannen, så unngår du at vannet damper ned potetene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis