Familievennlig langpannamiddag med kylling, nypoteter og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 210 °C med varmluft og dekk en langpanne med bakepapir.
2. 2Vask nypotetene og kutt dem i tynne båter. Skjær de ferske maiskornene av kolbene med en kniv. Kutt kyllingfileten i jevne terninger på ca. 3x3 cm.
3. 3Bland rapsolje, paprikapulver, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper i en stor bolle. Ha i potetbåtene, maisskornene og kyllingterningene, og vend alt godt sammen.
4. 4Fordel kyllingen, potetene og maisen utover langpannen i ett jevnt lag. Pass på at ingrediensene spres godt ut slik at alt blir sprøtt og bakt.
5. 5Stek midt i ovnen i 20 minutter. Strø over sukkerertene de siste 5 minuttene av steketiden. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur på minimum 72 °C) og potetene er møre.
6. 6Rør sammen lettrømme og finhakket gressløk mens retten står i ovnen, og smak til med en liten klype salt og pepper. Server langpannen varm med gressløkrømmen ved siden av.

Tips

• Skjær potetene i tynne båter slik at de blir helt møre i ovnen på samme tid som kyllingen.
• Har du matallergier i familien, kan lettrømmen enkelt byttes ut med laktosefri rømme eller plantebasert friske alternativ.

Serveringsforslag

• Serveres varm direkte fra langpannen med en raus skje frisk gressløkrømme ved siden av.
• Legg gjerne til en enkel grønn salat for ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne langpanneretten forberedes på forhånd?

Ja, du kan kutte poteter og grønnsaker dagen før og oppbevare dem i kaldt vann i kjøleskapet. Kyllingen bør marineres samme dag.

Hvordan oppbevares og varmes restene best?

Lass rester i en lufttett boks i kjøleskapet. Rester kan varmes raskt opp i ovnen på 180 °C i 8–10 minutter, eller spises kalde i matpakken.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?

Du kan gjerne bruke svinefilet i terninger eller god pølse. Juster steketiden slik at kjøttet blir akkurat gjennomstekt.

Kan rett lages melkefri?

Ja, du kan erstatte gressløkrømmen med en laktosefri rømme eller plantebasert rømmealternativ.