Fargerik matpakke med matpakkespyd, augustepler og sprø grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skjær grovbrødet og de kalde kjøttbollene i jevnstore terninger på ca. 2x2 cm.
2. 2Smør litt kremost på brødterningene for ekstra smak, og tre deretter brødterninger og kjøttboller vekselvis inn på trepinner.
3. 3Vask og del augusteplene i båter. Del gulrøttene i staver og agurken i tykke skiver.
4. 4Fordel matpakkespydene i hovedrommet på matboksen.
5. 5Legg eplebåter, gulrotstaver og agurkskiver i egne retter eller små boks-innsatser i matpakken.

Tips

• Skvett litt sitronsaft over eplebåtene så beholder de sin fine farge uten å bli brune.
• Bruk gjerne silikonformer eller små plastbokser oppi hovedmatboksen for å holde de ulike matvarene adskilt.
• Dette er en super måte å bruke opp middagsrester av kjøttboller, pølser eller fast ost på.

Serveringsforslag

• Pakkes i en bentoboks med separate rom eller små bokser slik at kjeks og frø holder seg sprøtt.
• Legg ved et lite kjøleelement i matpakkeposen slik at kremosten og kjøttbollene holder seg kalde til lunsj.
• Fyll en liten boks med solsikkefrø og legg sesamkjeks ved siden av som knasende tilbehør.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakken lages dagen før?

Ja, denne matpakken er ypperlig å gjøre klar kvelden før. Oppbevar boksene i kjøleskapet over natten slik at alt holder seg friskt og sprøtt.

Hvordan gjør jeg spydene trygge for små barn?

Tre dem på trespyd, eller kutt brød og kjøttboller i mindre terninger som barna enkelt kan spise med en liten gaffel direkte fra matboksen.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Bruk glutenfrie brødterninger og sjekk at kjøttbollene du kjøper eller bruker som rester er sertifisert glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte kjøttbollene med?

Kjøttbollene kan enkelt byttes ut med terninger av hvitost, tofu, eller vegetarboller for et kjøttfritt alternativ.