Fargerik matpakke med roastbiffwrap, nypoteter og augustbær

Slik gjør du

1. 1Grovhakk de kalde, hardkokte eggene og legg dem i en bolle.
2. 2Tilsett rømme, majones, finsnittet vårløk og paprikaterninger. Bland forsiktig sammen og smak til med en liten klype salt og pepper.
3. 3Legg ut fullkornstortillaene. Fordel eggesalaten midt på hver tortilla og topp med strimlet roastbiff.
4. 4Rull tortillaene tightly sammen og skjær dem i passe spisebiter eller i to på skrå.
5. 5Vend de kalde nypotetrestene i litt rapsolje og en klype salt. Pakk potetene i en egen liten boks.
6. 6Skyll bringebærene forsiktig og legg dem i en liten boks eller et eget rom i matboksen sammen med wrapsene og potetene.

Tips

• Bruk gjerne middagsrester av kald stekt biff eller roastbiff om du har det til overs.
• Legg gjerne et lite matpapir mellom wrapsene i matboksen så de ikke klistrer seg sammen.

Serveringsforslag

• Pakkes i matboks med flere rom eller i små bokser for å holde ingrediensene friske og sprø.
• Ta med en kald drikke som vann med sitronskive eller kald melk i termoflaske.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne matpakken kvelden før?

Ja, wrapene kan rulles kvelden før og oppbevares i plastfolie i kjøleskapet. Potetene og bærene bør pakkes i egne små bokser så de holder seg friske.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan bytte ut hvete- eller fullkornstortilla med glutenfrie wraps eller glutenfritt flatbrød.

Hva kan jeg erstatte rømmen med om noen har allergi?

Bruk laktosefri rømme eller kremost i stedet for rømme og majones om du ønsker en laktosefri variant, samt melkefrie wraps.