Fargerik matpakke med smørbrødspyd, augustbær og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Smør kremost jevnt over skivene med grovbrød og kutt dem opp i terninger på cirka 2x2 cm.
2. 2Tre brødterninger, strimlet spekeskinke, agurkskiver og cherrytomater skiftevis inn på trepinner for å lage fargerike smørbrødspyd.
3. 3Vask sukkererter og friske augustblåbær grundig i kaldt vann og tørk dem lett med kjøkkenpapir.
4. 4Legg smørbrødspydene i hovedrommet på matboksen.
5. 5Fordel sukkererter og blåbær i de mindre boksene eller rommene i matpakken, og dryss litt sesamfrø over grønnsakene før lokket settes på.

Tips

• Bruk gjerne dagsgammelt brød som har blitt litt tørt – det egner seg perfekt til å tre på spyd uten at det smuldrer opp.
• Puss av spisse trepinner eller bruk gjenbrukbare matpinner i plast dersom matpakken er til de minste barna.

Serveringsforslag

• Serveres kald rett fra matboksen sammen med en flaske kaldt vann.
• Legg gjerne en liten kjøleelement-pose i skolessekken for å holde matpakken ekstra frisk.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen før?

Ja, smørbrødspydene og grønnsakene kan gjøres klare kvelden i forveien. Oppbevar matpakken i kjøleskapet over natten slik at den er spiseklar om morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk et sertifisert glutenfritt brød (for eksempel glutenfritt grovbrød) for å gjøre retten helt glutenfri.

Kan jeg bruke annet pålegg enn spekeskinke?

Du kan fint bytte ut spekeskinke med kokt egg, kalkunpålegg eller osteterninger dersom du ønsker variasjon.

Hvorfor er spyd fine i matpakken?

Matpakkespyd gjør det gøy og enkelt for barn å spise brødmat, samtidig som det er enkelt å porsjonere ut i små bokser slik at maten ikke blir myk eller fuktig.