Friske frukt- og grønnsaksspyd med kremet tahinidipp
Søte plommer og sprø agurk på spyd gjør grønnsakspausen litt gøyere å spise midt i hverdagsrushet. Tahinidippen kan kjennes litt bitter i seg selv, men sammen med den syrlige sitronen og sødmen fra sukkerertene balanseres smaken perfekt.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne trepinner uten skarpe spisser dersom små barn skal spise spydene selv.
- Dippen tykner i kjøleskapet. Rør inn en teskje kaldt vann før servering dersom den har stått kaldt.
- Tahinidipp kan skjære seg og bli klumpete når du først rører inn sitronsaft. Ikke få panikk – visp inn det kalde vannet litt etter litt, så samler den seg til en helt glatt og kremet krem.
- Bytt ut plommene med sprø eplebåter eller terninger av fersk melon dersom plommesesongen er over.
Serveringsforslag
- Server spydene og dippen på et trebrett som en fargerik og innbydende ettermiddagssnack.
- Pakk spydene og dippen i separate bokser for en sunn og god tur- eller skolematpakke.
Oppbevaring
Spydene og dippen oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder og bør spises innen 1–2 dager for best sprøhet.
Egner seg ikke for frysing, da grønnsakene og frukten vil miste sin sprø konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne snacksen gjøres klar på forhånd?
- Ja, grønnsakene og plommene kan kuttes opp noen timer før servering og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Sausen kan også lages dagen i forveien.
- Hvor lenge holder tahinidippen seg i kjøleskapet?
- Sausen holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4–5 dager. Rør om før servering dersom den har tyknet litt.
- Kan denne snacksen fryses?
- Nei, både den ferske frukten, de sprø grønnsakene og dippen egner seg best ferske og bør ikke fryses.
- Hva kan jeg bruke i stedet for tahini?
- Tahini gir en rik, nøtteaktig smak, men du kan bytte den ut med solsikkefrøsmør dersom du har allergi mot sesam.
- Hvordan får jeg dippen til å sitte skikkelig fast på frukten og grønnsakene?
- Skrell gulrot og agurk helt tørt før du kutter dem, og tørk plommene godt med kjøkkenpapir. Fuktighet gjør at dippen sklir rett av bitene i stedet for å feste seg.
- Hvor store bør bitene være for at de ikke sprekker på spydet?
- Skjær ingrediensene i terninger eller skiver på rundt 1,5 til 2 centimeter. Er de for små sprekker de når du treer dem på, og er de for store blir spydene baktunge og vanskelige å dyppe.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Grillet sommerfrukt med sprø havre og vaniljekvarg
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Sprø grønnsaker med kremet fetadipp og augustbær
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis