Fylt omelettrull med ris, kjøttkaker og grønnsaker
Mettende og smaksrik fylt omelettrull fylt med restekjøttkaker, kokt ris og sprø augustgrønnsaker. En super rask hverdagsmiddag for hele familien som trygt forvandler middagsrester til et nytt favorittmåltid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk lav varme når du steker omeletten slik at den blir myk og lett å rulle uten at den sprekker.
- Ha gjerne i litt revet hvitost i eggemassen hvis du har ostester i kjøleskapet.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat og litt lettrømme eller kesam ved siden av.
- Nyt skivene med et dryss ferske urter eller litt chilisaus for de voksne.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 2 dager.
Egner seg ikke best til frysing, da eggemassen kan bli vannete ved tining. Spis heller restene innen et par dager.
Ofte stilte spørsmål
- Kan fylt omelettrull lages på forhånd?
- Ja, omelettrullen kan lages noen timer i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Den kan spises kald i matpakken eller varmes forsiktig i stekeovnen.
- Kan jeg bruke andre kjøttrester enn kjøttkaker?
- Ja, du kan fint bruke rester av stekt kyllingfilet, svinekjøtt eller pølser i terninger dersom du ikke har kjøttkaker tilgjengelig.
- Er denne retten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge kjøttkakene du bruker er glutenfrie. Sjekk merkelappen på kjøttkakene hvis du kjøper ferdige.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis