Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Når du skjærer søt mais rett av kolben og vender den inn med sprø sukkererter, får eggewrappen en herlig teksturkontrast. Stek på svak varme slik at eggemassen holder seg myk og bøyelig uten å bli tørr. Deilig og mettende start på morgenen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Omelettwrapene kan også pakkes i matpapir og tas med som en varm eller kald matpakke.
- Sørg for å bruke lav til middels varme slik at omeletten blir myk og smidig, noe som gjør den enkel å rulle uten at den sprekker.
- Skyll sukkerertene i iskaldt vann rett etter snitting dersom du vil ha ekstra sprøhet som står i kontrast til den myke eggemassen.
- Vil du ha litt mer dybde i smaken, kan du riste maiskornene raskt i tørr panne et minutt før du legger dem i wrappen.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med friske august-bringebær eller eplebåter ved siden av.
- Del wrappene i to på skrå slik at det blir enklere for små barnehender å spise.
- Kutt wrappene i to på skrå og server dem varme med en gang.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Nytes kald eller varmes forsiktig opp.
Denne retten egner seg best til å spises fersk, da opptint egg og grønnsaker kan miste den gode teksturen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan omelettwrappen lages på forhånd?
- Ja, du kan enkelt lage selve omeletten dagen før og oppbevare den i kjøleskapet. Varm den raskt opp i en tørr panne eller mikrobølgeovn før servering.
- Hvordan unngår jeg at omeletten sprekker når jeg ruller den?
- Bruk middels varme og dekk gjerne pannen med et lokk et par minutter slik at toppen stivner uten at bunnen blir brent. Da blir den fleksibel og lett å rulle.
- Kan jeg bruke annet fyll i wrappen?
- Du kan fint bytte ut kalkunpålegg med kokt kylling, varmrøkt laks eller mer grønnsaker dersom du ønsker en vegetarisk variant.
- Hva gjør jeg hvis omeletten setter seg fast i pannen?
- Bruk en god slipplett-panne (non-stick) på lav til middels varme. La eggemassen sette seg nesten helt før du legger på fyllet, og skyv forsiktig en myk stekespade under kanten før du begynner å rulle.
- Hvilken saus eller dressing passer til denne wrappen?
- Siden mais og sukkererter har mye egenstivelse og sødme, smaker retten ekstra godt med en spiseskje frisk kチli- eller tomatsalsa, eller et par dråper sriracha fordelt utover før du ruller.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Fylte frokostbagels med kremost, kalkun og egg
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Varm frokostpanne med nypoteter, skinke og speilegg
Frokostomelett i muffinsform med skinke og ost
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis