Mettende frokostpanne med kyllingpølse, søtpotet og egg
Revne søtpoteter steker raskt i pannen og får en sprø, karamellisert kant mot den salte kyllingpølsen. Med samlede egg som dampes under lokk rett i pannen, har du en varm og brødfri frokost klar før kaffetrakteren er ferdig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan rive søtpoteten kvelden før og oppbevare den i en lufttett boks med litt vann i kjøleskapet for å spare tid om morgenen.
- Bruk et tilpasset lokk på stekepannen slik at eggene dampes effektivt og stivner jevnt.
- Ha paprikaen i pannen sammen med pølsene de siste to minuttene før du lager groper til eggene, så bevarer du sprøheten og sødmen uten at den blir slapp.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra pannen sammen med friske cherrytomater eller noen skiver avokado.
- Sett pannen midt på bordet slik at familien kan forsyne seg selv.
Oppbevaring
Matrester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.
Rettens sammensetning egner seg best fersk. Eggeplommer blir seige ved frysing, så frysing anbefales ikke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne frokostpannen lages kvelden før?
- Du kan gjøre klar ingrediensene som å rive søtpotet og kutte pølsene kvelden før, men selve stekingen og eggene smaker aller best når det lages ferskt om morgenen.
- Er rettene glutenfri og melkefri?
- Ja, oppskriften er naturlig glutenfri og melkefri dersom du velger gluten- og melkefrie kyllingpølser.
- Kan jeg erstatte kyllingpølsen med noe annet?
- Ja, kyllingpølse kan enkelt byttes ut med kalkunpølse, stekt tofu eller mer grønnsaker om du ønsker et alternativ.
- Hvordan får jeg eggene perfekt stekt på kort tid?
- Ja, sett et lokk over stekepannen de siste 2–3 minuttene for at eggehviten skal stivne raskt mens plommen holdes kremet.
- Hvorfor blir ikke søtpoteten sprø i min panne?
- Rå søtpotet slipper litt fuktighet når den stekes. For å få de sprø kantene må pannen være ordentlig varm med rapsolje før du har ipoteten, og du må unngå å røre for mye det første minuttet så den får steikeskorpe.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Fylte frokostbagels med kremost, kalkun og egg
Frokostomelett i muffinsform med skinke og ost
Varm frokostpanne med nypoteter, skinke og speilegg
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis