Glutenfri pasta med fiskekaker og mild tomatsaus

Slik gjør du

1. 1Kok opp rikelig med lettsaltet vann i en kjele og kok den glutenfrie spagettien etter anvisningen på pakken.
2. 2Finhakk gul løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en gryte på middels varme og stek løken til den er myk og blank.
3. 3Tilsett hermetiske hakkede tomater og tørket oregano. La tomatsausen småkoke i 8–10 minutter, og smak til med en klype salt og pepper.
4. 4Skjær de glutenfrie fiskekakene i terninger og legg dem i tomatsausen sammen med de frosne ertene de siste 5 minuttene av koketiden, slik at alt blir gjennomvarmt.
5. 5Sil av pastaen og vend den inn i den milde tomatsausen med fiskekaker og erter rett før servering.

Tips

• Skulle tomatsausen virke litt tykk, kan du spede med et par spiseskjeer av det stivelsesrike pastavannet rett før servering.
• Skyll den ferdigkokte glutenfrie pastaen raskt i varmt vann dersom den må stå før servering, så unngår du at den klistrer seg.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med fersk basilikum på toppen.
• Sett gjerne frem en frisk grønn salat eller ekstra erter ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, du kan enkelt lage tomatsausen på forhånd. Oppbevar den i kjøleskapet og varm den opp før servering. Pasta bør kokes rett før måltidet for best tekstur.

Hvordan unngår jeg at glutenfri pasta klistrer seg?

Bruk rikelig med vann når du koker pastaen, og pass på å ikke overkoke den. Skyll den raskt i litt varmt vann eller vend inn litt olivenolje dersom den må stå.

Kan jeg bruke annen type fisk enn fiskekaker?

Fiskekakene kan byttes ut med terninger av laksefilet, torsk eller glutenfrie fiskepinner.