Glutenfri pasta med fiskekaker og mild tomatsaus
Når hverdagen krever en middag som går unna, reddes kvelden av fiskekaker i mild tomatsaus. Ved å la glutenfrie fiskekaker trekke et par minutter i sausen, blir de saftige samtidig som de gir en god og mild smak til spagettien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skulle tomatsausen virke litt tykk, kan du spede med et par spiseskjeer av det stivelsesrike pastavannet rett før servering.
- Skyll den ferdigkokte glutenfrie pastaen raskt i varmt vann dersom den må stå før servering, så unngår du at den klistrer seg.
- Dersom tomatsausen oppleves litt for syrlig for de minste rundt bordet, kan du røre inn en liten skvett kremfløte eller en halv teskje sukker helt til slutt for å runde av smaken.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med fersk basilikum på toppen.
- Sett gjerne frem en frisk grønn salat eller ekstra erter ved siden av.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i 2–3 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn.
Tomatsausen og fiskekakene egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig i en kjele. Det anbefales å koke fersk pasta ved servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, du kan enkelt lage tomatsausen på forhånd. Oppbevar den i kjøleskapet og varm den opp før servering. Pasta bør kokes rett før måltidet for best tekstur.
- Hvordan unngår jeg at glutenfri pasta klistrer seg?
- Bruk rikelig med vann når du koker pastaen, og pass på å ikke overkoke den. Skyll den raskt i litt varmt vann eller vend inn litt olivenolje dersom den må stå.
- Kan jeg bruke annen type fisk enn fiskekaker?
- Fiskekakene kan byttes ut med terninger av laksefilet, torsk eller glutenfrie fiskepinner.
- Kan jeg varme fiskekakene direkte i tomatsausen i stedet for å steke dem først?
- Absolutt. Glutenfrie fiskekaker kan være litt kompakte, så ved å skjære dem i terninger eller strimler og la dem putre i tomatsausen i 3–4 minutter rett før servering, blir de varme, saftige og trekker til seg god smak.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis