Gratinert potetform med kjøttdeig og nypoteter

Tips

• Du kan bruke rester av kokte poteter fra dagen før for å spare ennå mer tid.
• Tilsett litt ekstra grønnsaker som gulrot eller revet squash dersom du har rester i kjøleskapet.
• Skyll makaronien i kaldt vann rett etter koking hvis du ikke skal montere formen med en gang, da unngår du at den klebrer seg sammen til en klump.
• La formen hvile i 5–10 minutter på kjøkkenbenken etter at den tas ut av ovnen; da setter sausen seg slik at porsjonene er lettere å skjære pent.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av.
• Grovt brød eller flatbrød passer også utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage potetformen dagen i forveien?

Ja, denne formen egner seg kjempebra til meal prep. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet og varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgerovn.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan enkelt bruke glutenfri makaroni og passe på at du velger en glutenfri variant av kjøttdeig eller tilsvarende krydret kjøtt om det trengs.

Hva kan jeg erstatte kjøttdeig av storfe med?

Du kan fint erstatte kjøttdeigen med karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller tørkede røde linser for en vegetarisk variant.

Hvorfor blir potetene mine harde i midten?

Forkok potetskivene i lettsaltet vann i 5–8 minutter før du legger dem i formen. Rå nypoteter brukt direkte i ovnen rekker sjeldent å bli møre på den tiden ostelokket bruker på å bli gyllent.