Grove empanadas med kjøttfyll og ost til matpakken
Sprø og smaksrike grove empanadas fylt med mildt krydret karbonadedeig, mais, paprika og ost. Disse godbitene passer perfekt i matpakken for både store og små, og spises like enkelt kalde som varme.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Avkjøl fyllet før du legger det på deigen, slik at deigen ikke blir myk og vanskelig å jobbe med.
- Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned for raske matpakkeløsninger i en travel hverdag.
Serveringsforslag
- Server gjerne med paprikastrimler og agurkstaver i matpakken.
- Kombiner med en liten boks rømme eller mild salsa til dipping.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 4 dager. Passer utmerket til å pakkes rett i matpakken om morgenen.
Kan fryses i opptil 3 måneder. Pakk dem godt inn i fryseposer. Tines i kjøleskap over natten eller varmes opp litt i stekeovn for å få tilbake sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan disse empanadasene fryses?
- Ja, disse egner seg svært godt til frysing. Tin dem i kjøleskapet over natten eller varm dem opp direkte i stekeovn eller airfryer for å få tilbake sprøheten.
- Hvor lenge holder empanadas seg i kjøleskapet?
- De holder seg saftige og gode i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3–4 dager.
- Kan jeg bruke annet fyll?
- Du kan enkelt bytte ut karbonadedeigen med kyllingkjøttdeig eller mer grønnsaker som bønner og linser.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk en fin glutenfri mjølblanding til bakst, og tilpass væskemengden ved behov for å få en god deig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Milde skinkepletter med ferske bringebær og sukkererter
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Grove matpakkemuffins med ost og fersk mais
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis