Grove fylte pitalommer med kalkun, gulrot og egg

Slik gjør du

1. 1Dersom du bruker spiseklart kokt kalkunpålegg, kreves ingen steking og pålegget er klart til montering. Om du bruker rå kalkunfilet, må den stekes i pannen til den har en gjennomstekt kjernetemperatur på minst 72 °C før oppskjæring.
2. 2Skjær de grove pitabrødene i to slik at du får åtte halve pitalommer. Varm dem gjerne noen sekunder i brødrister hvis du ønsker dem ekstra myke og smidige.
3. 3Smør et jevnt lag med urte-kremost på innsiden av hver pitalomme.
4. 4Legg en god bunn med finsnittet hjertesalat nedi pitalommene.
5. 5Fyll pitalommene jevnt med det spiseklare kokte kalkunpålegget, revet gulrot og tynne agurkstaver.
6. 6Topp med skiver av hardkokt egg og et lite dryss sesamfrø øverst i hver lomme.
7. 7Pakk pitalommene tett inn i matpapir eller bivoksark slik at fyllet holder seg stabilt og saftig i matboksen.

Tips

• Tørk agurkstavene lett med kjøkkenpapir før du legger dem i pitabrødet, så holder matpakken seg sprø enda lenger.
• For yngre barn kan du dele pitalommene i mindre trekanter slik at de er lettere å holde i de minste hendene.
• Bytt gjerne ut urte-kremost med hummus eller tzatziki for variasjon i smaken.

Serveringsforslag

• Server gjerne med litt ekstra oppskåret frukt, som eplebåter eller druer, ved siden av i matboksen.
• Legg ved noen snackgulrøtter eller cherrytomater for ekstra farge og spenst.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan disse fylte pitabrødene lages kvelden før?

Ja, du kan smøre pitalommene kvelden før. Pakk dem godt inn i matpapir eller folie, så holder de seg ferske og sprø i kjøleskapet over natten.

Egner oppskriften seg for frysing?

Det anbefales ikke å fryse ferdig fylte pitabrød med ferske grønnsaker og egg. Pitabrødene kan derimot fryses før de fylles.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie pitabrød for en helt glutenfri variant. Sjekk også at kremosten og kalkunpålegget er merket glutenfritt.

Kan jeg bruke annet fyll eller kjøtt?

Ja, du kan enkelt bytte ut kalkun med skinke, kokt kyllingbryst eller god ost for en vegetarisk variant.