Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Saftige, fargerike matpakkekaker laget av søtpotet, sprø maismel, milde krydder og litt ost. Disse godbitene smaker herlig både varme og kalde, har en naturlig sødme fra søtpoteten som barna elsker, og holder seg perfekte i matpakken hele skoledagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Raspe søtpoteten kvelden i forveien for å spare tid om morgenen.
- Kakene kan lagres i kjøleskapet og legges rett i matpakken på morgenen – de holder seg saftige helt til lunsj.
Serveringsforslag
- Server med noen sukkererter, gulrotstaver og et par jordbær ved siden av i matboksen.
- Pakk med en liten boks med mild gresk yoghurt eller rømme til å dyppe i.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i opptil 3-4 dager.
Kan fryses i opptil 3 måneder. Legg matpapir mellom lagene slik at de ikke klistrer seg sammen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg fryse søtpotetkakene?
- Ja, disse egner seg kjempebra til frysing. Tin dem i kjøleskapet natten over eller direkte i matpakken om morgenen.
- Må søtpotetkakene varmes opp før barna spiser dem?
- Søtpotetkakene smaker kjempegodt kalde! De holder seg faste og saftige i matpakken uten å bli tørre.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt havremel eller et fint glutenfritt meli stedet for hvetemel for å gjøre oppskriften helt glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Milde havre- og eplepannekaker med blåbær og osteterninger
Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis