Grove matpakkesnurrer med pesto, kalkun og ost

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme, og kled et stekebrett med bakepapir.
2. 2Bland cottage cheese og ett egg sammen med en stavmikser til en helt glatt masse i en bollen.
3. 3Rør sammen sammalt hvetemel, hvetemel, bakepulver og salt i en annen bolle. Tilsett cottage cheese-blandingen og rør til en smidig deig.
4. 4Kjevl ut deigen på et lett melet underlag til et rektangel på ca. 30x40 cm.
5. 5Smør den milde pestoen jevnt utover deigen. Fordel strimlet kalkunpålegg og revet hvitost utover fyllet.
6. 6Rull deigen stramt sammen fra langsiden, og skjær rullen i 12 jevnstore skiver. Legg snurrene på stekebrettet.
7. 7Visp det siste egget lett, pensle snurrene og strø over sesamfrø.
8. 8Stek midt i ovnen i 12–15 minutter til de er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist før pakking.

Tips

• Lag dobbelt porsjon når du først baker, så har du ferske matpakkesnurrer klare i fryseren til travle hverdager.
• Du kan bytte ut pesto med tomatsaus for en mild pizza-variant barna vil elske.

Serveringsforslag

• Server gjerne sammen med frisk gulrot i stenger og sukkererter i matpakken.
• Kombiner med noen drue- eller eplebåter for en komplett matpakkesamling.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan snurrene fryses?

Ja, snurrene kan fint fryses ned. Tine dem i kjøleskapet over natten eller gi dem et kort minutt i stekeovnen før de pakkes i matpakken.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk et glutenfritt melalternativ samt glutenfritt bakepulver for å gjøre oppskriften helt glutenfri.

Kan jeg bruke annet fyll?

Du kan enkelt bytte ut kalkunpålegg med kokt skinke, kyllingpålegg eller ekstra grønnsaker for en vegetarisk variant.

Hvorfor bruke bakepulver i stedet for gjær?

Ja, deig uten gjær krever ingen heving og gjør at du har ferske bakverk klare på under en halvtime.