Mør gulasjgryte med storfekjøtt i slow cooker
Når storfekjøtt av høyrygg får putre i seks timer sammen med paprika, timian og rapsoljebrunt løk, blir kjøttet så mørt at det deler seg med skjeen. En kraftig slow cooker-gryte som krever lite ryddearbeid etter en lang arbeidsdag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du en tykkere saus kan du røre inn 1 ss hvetemel eller maisenna utblandet i litt kaldt vann de siste 30 minuttene av koketiden.
- For en enda milde variant til små barn kan du redusere mengden pepper noe.
- Bruk gjerne røkt paprikapulver i stedet for eller i kombinasjon med søtt paprikapulver dersom du ønsker en dypere, litt mer rustikk smak på sausen.
- Vær raus når du tørker av kjøttterningene med kjøkkenpapir før du bruner dem i pannen; fuktig kjøtt blir kokt i stedet for brunt, og da mister du verdifull stekesmak i grytebunnen.
Serveringsforslag
- Serveres varm i dype tallerkener med en spiseskje lettrømme på toppen.
- Passer utmerket med grovt brød eller usaltet smør ved siden av.
- Topp gjerne med litt fersk hakket persille for ekstra farge og smak.
Oppbevaring
Restene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn.
Middagen er svært frysevennlig. Avkjøl helt og frys ned i porsjonsformer eller fryseposer. Holdbar i fryseren i inntil 3 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg forberede ingrediensene kvelden før?
- Ja, du kan gjøre klar grønnsakene og brune kjøttet kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og hell det i slow cookeren rett før du slår den på om morgenen.
- Kan gulasjgryten fryses?
- Ja, gryten kan fint fryses i opptil 3 måneder. Tine den i kjøleskapet og varm den opp på lav varme i en kjele.
- Er denne gryten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri. Pass bare på at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn storfe?
- Ja, du kan bruke svineknoke, svinenakke eller kyllinglårkjøtt dersom du ønsker et alternativ til storfe.
- Hvorfor blir sausen tynn eller mangler smak selv om den har stått i mange timer?
- Brun kjøttet ordentlig i stekepannen på høy varme først. Selve slow cookeren oppnår ikke høy nok temperatur til å skape Maillard-reaksjonen, som gir den dype, steikte smaken i sausen.
- Bør potetene legges i slow cookeren fra starten av?
- Nei, poteter blir ofte melne og går i oppløsning hvis de ligger i væske så mange timer. Tilsett potet- og gulrotterningene når det gjenstår ca. 2 timer av koketiden for å beholde god tyggemotstand.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis