Kan lappene lages dagen før og tas med i matpakken?

Ja, lappene egner seg kjempefint i matpakken. De kan spises kalde eller varmes raskt i en tørr stekepanne eller mikrobølgeovn.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut hvetemel og havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn og glutenfritt mel (f.eks. bokhvetemel eller lys melblanding).

Kan grønnsakslappene fryses?

Du kan fint fryse ned ferdig stekte lapper. Legg matpapir mellom dem slik at de ikke klistrer seg sammen.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Squash, finrevet søtpotet eller kålrabi fungerer også veldig bra. Husk å klemme ut overflødig væske dersom du bruker grønnsaker med mye vann.

Lunsj

Stekepanne

Vegetar

Høyprotein

Barnevennlig

Budsjett

Meal prep

Frysevennlig

Restemat

Bakverk

Under 30 min

Næringsrike havre- og grønnsakslapper

Name: Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 3 stk Egg; 150 g Lettkokte havregryn; 200 g Cottage cheese; 150 g Gulrot (revet); 50 g Hvetemel; 1 ts Bakepulver; 2 ss Fersk gressløk (finhakket); 0.5 ts Salt; 2 ss Smør til steking

Saftige havre- og grønnsakslapper er den perfekte lunsjen for hele familien. De er enkle å lage, fulle av gode næringsstoffer og smaker utmerket både varme og kalde.

25 min totalt 4 porsjoner 315 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

Egg3 stk
Lettkokte havregryn150 g
Cottage cheese200 g
Gulrot (revet)150 g
Hvetemel50 g
Bakepulver1 ts
Fersk gressløk (finhakket)2 ss
Salt0.5 ts
Smør til steking2 ss

Slik gjør du

1Skrell og riv gulroten på den fine siden av et rivjern.
2Ha egg, cottage cheese, havregryn, hvetemel, bakepulver og salt i en bolle, og kjør det sammen med en stavmikser til en jevn røre.
3Rør inn den revne gulroten og finhakket gressløk i røren med en spiseskje.
4Varm litt smør i en stekepanne på middels varme.
5Legg spiseskjeer med røre i pannen og form til runde lapper, ca. 1 cm tykke.
6Stek lappene i 3–4 minutter på hver side til de er gyllenbrune og gjennomstekt. Gjenta med resten av røren.

Tips

Stavmikser gir en helt jevn røre som barna elsker, men du kan også bare røre alt sammen for mer tekstur.
Bruk opp grønnsaksrester fra kjøleskapet; finrevet brokkolistilk eller squash passer glimrende i røren.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med en frisk grønn salat og cherrytomater ved siden af.
Topp med en skje rømme, cottage cheese eller litt moset avokado.
Legg noen skiver gulost på varme lapper så osten smelter litt.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

315 kcal

Protein

12.2 g

Karbohydrater

34.1 g

Fett

13.3 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Kan fryses i inntil 3 måneder. Legg matpapir mellom lappene før nedfrysing så de er lette å ta opp én og én. Tines i kjøleskap eller varmes direkte fra frossen tilstand i brødrister.

Ofte stilte spørsmål

Kan lappene lages dagen før og tas med i matpakken?: Ja, lappene egner seg kjempefint i matpakken. De kan spises kalde eller varmes raskt i en tørr stekepanne eller mikrobølgeovn.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut hvetemel og havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn og glutenfritt mel (f.eks. bokhvetemel eller lys melblanding).
Kan grønnsakslappene fryses?: Du kan fint fryse ned ferdig stekte lapper. Legg matpapir mellom dem slik at de ikke klistrer seg sammen.
Kan jeg bruke andre grønnsaker?: Squash, finrevet søtpotet eller kålrabi fungerer også veldig bra. Husk å klemme ut overflødig væske dersom du bruker grønnsaker med mye vann.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis