Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Revne gulrøtter og cottage cheese gjør disse havrelappene saftige nok til å spises rett fra matpakken uten smør. Siden røren sveller raskt, svir du dem ikke så lett om du holder middels varme i pannen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stavmikser gir en helt jevn røre som barna elsker, men du kan også bare røre alt sammen for mer tekstur.
- Bruk opp grønnsaksrester fra kjøleskapet; finrevet brokkolistilk eller squash passer glimrende i røren.
- La røren stå på benken i 10 minutter før du steker. Da rekker havregrynene å trekke til seg væsken fra eggene og cottage cheesen, noe som gjør røren tykkere og lettere å porsjonere ut i pannen.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med en frisk grønn salat og cherrytomater ved siden af.
- Topp med en skje rømme, cottage cheese eller litt moset avokado.
- Legg noen skiver gulost på varme lapper så osten smelter litt.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager.
Kan fryses i inntil 3 måneder. Legg matpapir mellom lappene før nedfrysing så de er lette å ta opp én og én. Tines i kjøleskap eller varmes direkte fra frossen tilstand i brødrister.
Ofte stilte spørsmål
- Kan lappene lages dagen før og tas med i matpakken?
- Ja, lappene egner seg kjempefint i matpakken. De kan spises kalde eller varmes raskt i en tørr stekepanne eller mikrobølgeovn.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetemel og havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn og glutenfritt mel (f.eks. bokhvetemel eller lys melblanding).
- Kan grønnsakslappene fryses?
- Du kan fint fryse ned ferdig stekte lapper. Legg matpapir mellom dem slik at de ikke klistrer seg sammen.
- Kan jeg bruke andre grønnsaker?
- Squash, finrevet søtpotet eller kålrabi fungerer også veldig bra. Husk å klemme ut overflødig væske dersom du bruker grønnsaker med mye vann.
- Hvorfor blir lappene mørke utenpå før de er gjennomstekt?
- Røren har lett for å svi seg dersom du bruker for sterk varme, fordi eggene og cottage cheesen stivner raskt på overflaten. Stek dem på middels til lav varme slik at de blir gjennomstekt før utsiden blir mørk.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Saftig havrebrytbrød med ost og skinke
Saftige søtpotet- og gulrotlapper
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mettende restepanne med kikerter, sprøtt brød og egg
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis