Kjøttkake-plukk for de minste

Tips

• For å hindre at eplebitene blir brune dersom de skal stå litt, kan du dryppe et par dråper sitronsaft over dem.
• Pass alltid på at maten ikke er for varm før du serverer den til små barn.
• Når du skjærer kjøttkaker og poteter til små barn, bør du unngå helt runde snittflater som kan gli glatt ned i halsen; kutt heller i ujevne terninger eller stenger som gir godt grep.
• Snu eplebåtene raskt i litt kaldt vann med en dråpe mild rapsolje dersom du pakker dette i matboksen, så holder de seg saftige uten å bli seige i overflaten.

Serveringsforslag

• Server lun eller romtemperert som fingermat. Passer ypperlig til småbarn som liker å spise selv.
• Legg de friske eplebåtene ved siden av og server straks.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Ja, retten egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskap over natten og varm godt gjennom før servering.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Maten holder seg fint i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.

Kan jeg bruke annen ost?

Ja, du kan bytte ut mozzarella med Norvegia eller annen mild hvitost som barnet liker.

Er retten helt glutenfri?

Sjekk ingredienslisten på kjøttkakene du kjøper eller bruker, da enkelte ferdigkjøpte kjøttkaker kan inneholde hvetemel.

Bør maten serveres romtemperert, kald eller oppvarmet?

Bruk kalde ingredienser direkte fra kjøleskapet, eller varm dem raskt i en tørr panne på lav varme til osten akkurat begynner å smelte. Pass på at potet- og kjøttkakebitene lunkes jevnt uten at de blir brennhete i kjernen.

Hva gjør jeg hvis jeg mangler kokt potet eller gulrot?

Kokte søtpotetterninger, pannekakerester eller dampet brokkoli fungerer strålende. Det viktigste er at bitene er myke nok til at barnet enkelt kan mose dem med gommene eller tennene.