Klassisk kjøttdeig med potetmos og brokkoli
Kvernet storfe som brunes godt i panna får ekstra fylde om du koker ut panna med en skvett vann til sky. Sammen med møre poteter og sprø brokkolitopper blir dette en mettende og ukomplisert middag på en travel tirsdag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett litt revet muskatnøtt i potetmosen for en ekstra god smak.
- Bruk en potetpresse for å få en helt glatt og luftig potetmos.
- Brun kjøttdeigen i to omganger hvis panna er liten. Om det blir for fullt i panna, begynner kjøttet å koke i sin egen fuktighet i stedet for å få en skikkelig stekeoverflate med god smak.
- Ikke bruk stavmikser på potetmosen. Da knuses stivelsescellene og mosen blir seig og limete i stedet for luftig. Bruk en vanlig potetstapper og rør inn smøret for hånd.
Serveringsforslag
- Server nystekt kjøttdeig med potetmos og dampet brokkoli.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.
- Hva gjør jeg med brokkolistengelen?
- La brokkolistengelen koke et par minutter før du har i bukettene, eller skrell den ytre, treete hinnen og kutt kjernen i tynne skiver. Den smaker søtt og godt, så det er ingen grunn til å kaste den.
- Kan jeg blande andre grønnsaker inn i potetmosen?
- Ja, du kan bytte ut halvparten av potetene med sellerirot eller blomkål. Det gir litt lavere stivelsesinnhold, men krever litt mindre væske når du stamper, så pass på melkemengden.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis