Klassiske kjøttketer av storfe med poteter, brun saus og tyttebær

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter og gulrøtter. Del dem i mindre biter og kok dem møre i lettsaltet vann. Kok erter de siste 2 minuttene. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
2. 2Bland kjøttdeig med litt salt og pepper. Form til 8-12 kaker og brun dem raskt i en panne med melkefritt smør. Ta dem ut.
3. 3Rør inn glutenfritt mel i samme panne og brun det til det blir nøttebrunt. Spe gradvis med buljong under omrøring til en jevn saus.
4. 4Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la trekke under lokk i ca. 10 minutter til de er gjennomvarme.

Tips

• Tilsett en teskje sukkerkulør i sausen for å få den klassiske brune fargen.
• Ønsker du mer smak i kjøttkakene, kan du tilsette finhakket løk i farsen.

Serveringsforslag

• Server med poteter, grønnsaker og tyttebær.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.