Knasende Kveldsmiks med Kikerter og Bær

Slik gjør du

1. 1Mål opp ristede kikerter og legg dem i en middels stor serveringsbolle.
2. 2Kutt de tørkede aprikosene i jevne, små biter dersom de ikke allerede er oppdelt.
3. 3Tilsett solsikkekjerner, tørkede tranebær, aprikosbiter og én spiseskje rapsolje i bollen.
4. 4Vend alle ingrediensene godt sammen slik at oljen og frukten fordeler seg jevnt med kikertene og frøene før servering.

Tips

• Dryss litt havsalt eller paprikapulver over miksen dersom du ønsker mer salte eller krydrede smaker.
• Måltidet kan enkelt pakkes i glass eller matboks dersom du vil ta det med deg.

Serveringsforslag

• Serveres som en lett og knasende kveldsmiddag, gjerne med litt frisk grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med en spiseskje plantebasert yoghurt for ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder kveldsmiksen seg?

Siden miksen består av tørkede råvarer og ristede kikerter, holder den seg sprø og fin i opptil en uke i en lufttett boks i romtemperatur.

Kan jeg bruke andre frø?

Ja, du kan fint bytte ut solsikkekjerner med for eksempel chiafrø, sesamfrø eller hakkede mandler dersom du tåler nøtter.

Er denne retten glutenfri og melkefri?

Oppskriften er naturlig fri for både gluten og melk. Pass bare på å sjekke at pakken med kikerter ikke har sporer fra krydderblandinger med gluten.