Kremet byggrynsgrateng med kylling og brokkoli

Slik gjør du

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 °C med over- og undervarme. Kok byggryn etter anvisningen på pakken i lettsaltet vann.
2. 2Kok brokkolibukettene i lettsaltet vann i ca. 2 minutter til de er knapt møre, og hell av vannet.
3. 3Varm rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingterningene sammen med paprikapulver, salt og pepper til kjøttet er gjennomstekt og har fått en fin farge (ca. 5–6 minutter).
4. 4Visp sammen matfløte og kremost naturell i en bolle til du har en jevn saus.
5. 5Bland kokte byggryn, ferdigstekt kylling, brokkoli og kremostsausen sammen i en ildfast form.
6. 6Dryss revet hvitost jevnt over formen og stek midt i ovnen i 15 minutter til osten er smeltet og gyllen. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Byggryn kan kokes opp dagen i forveien for å spare tid på hverdager.
• Perfekt restemat: Ta med rester i matpakken neste dag, enten kalde eller oppvarmet i mikrobølgeovn.
• Varier grønnsakene med frosne erter eller gulrotterninger for mer farge.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Passer utmerket med grovt grovbrød eller knekkebrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan byggrynsgratengen lages kvelden i forveien?

Ja, denne gratengen egner seg svært godt til meal prep. Den holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager, og kan spises enten kald eller oppvarmet.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie kokte middagsgryner (f.eks. bokhvete eller glutenfri havre) i stedet for byggryn, og velg et glutenfritt strøkavring-alternativ til toppingen.

Kan gratengen fryses?

Byggrynsgrateng kan fryses i opptil 2 måneder. Tine den i kjøleskap og varm den opp i ovnen på 180 °C i ca. 15 minutter.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kylling?

Du kan fint bruke kokt skinke, kalkunpålegg eller strimlet svinekjøtt i stedet for kyllingfilet.