Kremet fiskewok med torsk, fersk augustmais og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Skjær torskefileten i terninger på ca. 3x3 cm. Skjær kornet av maiskolbene, strimle sukkererter og paprika, og snitt vårløken.
2. 2Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne eller wok på middels høy varme. Ha i paprika, mais, sukkererter og vårløk. Stek i 2–3 minutter til grønnsakene er knapt møre. Løft grønnsakene ut på en tallerken.
3. 3Smelt resten av smøret i pannen. Tilsett karri og la det frese i noen sekunder før du tilsetter torsketerningene. Stek forsiktig i 2 minutter.
4. 4Hell kremfløte i pannen, krydre med salt og pepper, og la det småkoke forsiktig i 3–4 minutter til torsken er akkurat gjennomstekt og flaket seg fint.
5. 5Vend de stektes grønnsakene forsiktig tilbake i pannen slik at alt blir varmt.

Tips

• For ekstra smak kan du tilsette et par dråper limesaft rett før servering.
• Om barna foretrekker helt milde grønnsaker, kan du ta ut deres porsjon før du blander inn sausen.

Serveringsforslag

• Serveres som den er for en mektig og karbolett middag.
• Passer utmerket sammen med kokt ris, nudler eller potetmos dersom familien ønsker mer karbohydrater.
• Server umiddelbart.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke annet protein enn torsk?

Ja, torsk kan enkelt byttes ut med terninger av kyllingfilet, svinekjøtt eller reker. Husk å tilpasse steketiden slik at kjøttet blir gjennomstekt.

Kan jeg erstatte kremfløten?

Kremfløte kan byttes ut med kokosmelk eller matfløte dersom du ønsker en lettere eller melkefri variant.

Kan wokretten fryses?

Siden rett inneholder fløte og torsk, egner den seg best fersk. Den kan oppbevares i kjøleskap i 1–2 dager, men frysing anbefales ikke da sausen kan sprekke.