Kremet linse- og grønnsaksform med fersk mais og nypoteter

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Vask nypotetene godt og kutt dem i tynne skiver (ca. 0,5 cm). Kok dem i lettsaltet vann i 8 minutter til de er halvmyke, og renn av vannet.
2. 2Skjær kjernene av den ferske maiskolben. Skrell og terning gulrøttene, og kutt vårløken i ringer. Skyll de grønne linsene i kaldt vann i et dørslag og la dem renne godt av.
3. 3Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel. Sped med helmelk og varm grønnsaksbuljong under omrøring til du har en jevn, hvit saus. La sausen småkoke i 3 minutter.
4. 4Rør inn paprikakrydder, halvparten av den revne osten, salt og pepper i sausen til osten har smeltet.
5. 5Bland de forkokte potetskivene, linsene, fersk mais, gulrøtter og vårløk inn i ostesausen. Overfør alt til en ildfast form.
6. 6Strø resten av den revne osten over formen og stek midt i ovnen i 20–25 minutter til grønnsakene er møre og ostelokket er gyllent og sprøtt.

Tips

• Gjør retten enda raskere ved å bruke rester av kokte poteter fra dagen før.
• Fersk mais kan erstattes med hermetisk mais utenom sesongen.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk og enkel grønn salat ved siden av.
• Et godt grovt brød med smør passer perfekt til.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan vegetarformen gjøres klar dagen før?

Ja, formen kan monteres ferdig dagen i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Beregn da ca. 5–10 minutter ekstra steketid.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Erstatt hvetemelet med en glutenfri melblanding og pass på å bruke en sertifisert glutenfri grønnsaksbuljong.

Kan vegetarformen fryses?

Formen egner seg godt til frysing. Del den gjerne i porsjonsstykker og frys ned i tette beholdere.